12 φρούτα για χρήση για μια φέτα φρέσκια συνταγή σάλια




k Λατρεύω φρούτα σάλσα φτιαγμένα από όλα τα διαφορετικά είδη φρούτων. Σήμερα θα περάσουμε μερικά ωραία φρούτα για να χρησιμοποιήσετε και να τελειώσετε με μια υπέροχη συνταγή σάλτσα φρούτων!

Ένα από τα αγαπημένα μου μεξικάνικα εστιατόρια έχει αυτή την εκπληκτική salsa ανανά. Και είχα σάλτσα μανγκό σε ψητά ψάρια. Μπορώ λοιπόν να φτιάξω σάλτσα από φρούτα; Λίγο πολύ!



Βρείτε το σωστό φρούτο

Πάντα προσπαθώ να χρησιμοποιήσω ό, τι φρούτα είναι σε εποχή τοπικά, και εδώ στη Δυτική Βόρεια Καρολίνα, υπάρχουν πολλά να διαλέξετε. Έχω δοκιμάσει σχεδόν όλα όσα βρίσκω εδώ στο φρούτο salsa και μερικά ήταν καλύτερα από άλλα.




Φράουλες

Επιλέξτε τις πιο σφικτές φράουλες που μπορείτε να βρείτε. Μετά από λίγο, θα γίνουν καλοί, οπότε είναι καλύτερο να μην αποθηκεύετε για μεγάλο διάστημα την salsa σας.




Καρπούζι

Το πιο καρπούζι κρατά καλά στα σάλσα. Τόσο η κόκκινη όσο και η κίτρινη σάρκα λειτουργούν καλά σε φέτες σάλσα.




Ροδάκινο

Και πάλι, επιλέξτε σταθερά ροδάκινα και αφαιρέστε τα δέρματα. Το δέρμα ροδάκινου μπορεί να είναι πικρή μερικές φορές και μπορεί να γίνει ελαστικό.




Μάνγκο

Επιλέξτε μάνγκο όταν είναι σε εποχή. Αυτή τη στιγμή, οι καλύτεροι εδώ είναι το μικρότερο Atalufo. Είναι επίσης μερικές φορές αποκαλείται μάνγκο σαμπάνιας. Έχουν μικρότερο σπόρο, γλυκιά γεύση και μικρότερο λάκκο. Άλλες καλές επιλογές είναι οι Kents, Keitts και Tommy Atkins.




Λουλούδια

Παραδόξως, τα μούρα κάνουν μια μεγάλη φρούτα σάλσα. Είναι γλυκιά με λίγη γεύση και δεν τσιμπάνε.




Ανανάς

Πάντα καλή επιλογή για σάλτσα. Δοκιμάστε να ψηθεί στη σχάρα για να φανεί η γλυκύτητα.




Μήλα

Τα γλυκά, τάρτα και τραγανά, τα μήλα είναι μια εξαιρετική επιλογή για την salsa. Δοκιμάστε το Fuji ή το Honeycrisp για περισσότερη γεύση.




Ασιατικό Αχλάδι

Αυτό είναι ένα από τα αγαπημένα μου για φρούτα salsa. Το γεύμα σαν ένα σταυρό ανάμεσα σε ένα αχλάδι και ένα μήλο, τα ασιατικά αχλάδια κρατούν πολύ καλά. Αφήστε τη σάλσα όλη τη νύχτα για το ασβέστη και το jalapeno να απορροφηθούν στο αχλάδι.




Αχλάδι

Ενώ είναι σταθερά, τα αχλάδια κάνουν μια μεγάλη σάλτσα. Όταν είναι πάρα πολύ ώριμα, θα βάλουν και θα πάρουν κοκκώδη.




Μπανάνες

Φαίνεται περίεργο, αλλά οι βαριές μπανάνες λειτουργούν πολύ καλά στη σάλσα. Μην τα χρησιμοποιείτε όταν είναι πολύ ώριμα. Θα πάρουν μουνί ακριβώς όπως τα αχλάδια θα.




Βακκίνια

Λατρεύω salsa βατόμουρου! Είναι γλυκά και ταρταρά και ακριβώς η σωστή υφή για να φτιάξετε μεγάλη σάλτσα.




Jackfruit

Εάν μπορείτε να πάρετε μια λαβή jackfruit (δοκιμάστε τις τοπικές ασιατικές αγορές σας), κάνουν υπέροχη salsa. Κόβουμε σε μικρότερα κομμάτια ή μπορούμε να πάρουμε λάστιχο.





κάνοντας χυμό σταφυλιών


Υπάρχουν πολλά άλλα φρούτα που θα μπορούσαν να λειτουργήσουν καλά στη σάλσα. Όταν δοκιμάζετε νέα πράγματα, βεβαιωθείτε ότι έχετε φρούτα που είναι σταθερά και ώριμα για να έχετε την πλήρη γεύση. Ορισμένα φρούτα, όπως σμέουρα ή βατόμουρα, θα κάνουν μεγάλη ως γαρνιτούρη στην κορυφή, αλλά τείνουν να σπάσουν ή να μαλακώσουν και squishy μετά από ένα σύντομο χρονικό διάστημα.

Συνταγή σάλτσας φρούτων

Εδώ είναι η συνταγή μου για σάλτσα φρούτων. Σχεδόν οποιαδήποτε συνταγή μπορεί να προσαρμοστεί για να συμπεριλάβει φρούτα.

  • 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένο φρούτο (για βατόμουρα και άλλα μικρά φρούτα, χρήση ολόκληρου)
  • χυμός από 2 λάιμ
  • 2 ψιλοκομμένες πιπεριές jalapeno με αφαιρούμενους σπόρους και μούχλα
  • 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
  • μια χούφτα ψιλοκομμένο κόλιαντρο
  • 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο λεμόνι
  • 2 σκελίδες ψιλοκομμένο ή πολτοποιημένο σκόρδο
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι (για γεύση)
  • 1 τεμαχισμένο αβοκάντο (προαιρετικό)
  • 1/2 φλιτζάνι μαύρα φασόλια (προαιρετικά)
  • μια παύλα από τεκίλα (προαιρετικά)

Αναμείξτε όλα τα συστατικά μαζί και ψύξτε για 2-3 ώρες. Μου αρέσει το αβοκάντο στην salsa μου, αλλά δεν χρειάζεται να το χρησιμοποιήσετε. Χρησιμοποιήστε περισσότερα jalapenos αν θέλετε πιο ζεστά, ή δοκιμάστε έναν άλλο τύπο πιπέρι. Χρησιμοποιήστε πιπεριές αν θέλετε να έχετε λιγότερη θερμότητα. Και η τεκίλα είναι προαιρετική, αλλά συμβάλλει στη συμπλήρωση όλων των γεύσεων.

Έχετε φτιάξει σάλτσα φρούτων; Πείτε μας τι σκέφτεστε!


Για Τον Συγγραφέα

Carla Gozzi

Κάρλα Gozzi Γεννήθηκε Στη Μόντενα, 21Η Οκτωβρίου, 1962 Και Ζει Μεταξύ Γενέτειρά Της, Το Μιλάνο Και Τη Νέα Υόρκη. Άρχισε Να Εργάζεται Στον Τομέα Της Μόδας Ως Βοηθός Στυλίστες, Συμπεριλαμβανομένων Των Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Και Ermanno Servin. Charles Επίσης Συμμετέχει Ως Παρατηρητής Στις Επιδείξεις Μόδας Και Ήταν Ένα Λεωφορείο Με Στυλ.