3 Κοινές παρεξηγήσεις σχετικά με το ακατέργαστο μέλι




Μετά από σχεδόν 10 χρόνια ως μελισσοκόμος, έχω ακούσει σχεδόν κάθε μύθο και παρανόηση υπάρχει για το μέλι. Το περίπτερο αγοράς του αγρότη μας αποτέλεσε την ευκαιρία να διορθώσουμε την παραπληροφόρηση. Το ακατέργαστο, τοπικό μέλι μπορεί να είναι ένα σημαντικό συστατικό στη φυσική φροντίδα στο σπίτι, αλλά υπάρχουν ορισμένα σημαντικά πράγματα που όλοι πρέπει να γνωρίζουν.

3 παρεξηγήσεις για το μέλι

Ακολουθούν τρεις από τις πιο κοινές παρανοήσεις που ακούμε:






1. Είναι καλό υποκατάστατο ζάχαρης στο ψήσιμο

Η αλήθεια? Το μέλι δεν είναι υγιεινό φαγητό όταν μαγειρεύεται. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο αποφεύγουμε να αγοράζουμε παστεριωμένο μέλι στο κατάστημα. Σε όλο τον κόσμο, οι περισσότερες παραδοσιακές ιατρικές πρακτικές συμφωνούν ότι το θερμό μέλι έχει αρνητική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα. Στην περίπτωση της Αγιουρβέδα, πιστεύεται ότι το μέλι που θερμαίνεται πάνω από 60 βαθμούς Κελσίου (140 βαθμούς Φαρενάιτ) δημιουργεί ama. Η ΑΜΑ είναι μια κατάσταση της βλέννας που προκαλείται από φλεγμονή και τοξικότητα. Το μέλι θέρμανσης μπορεί επίσης να μειώσει το περιεχόμενο αντιοξειδωτικού και να αυξήσει τον γλυκαιμικό δείκτη.





να κάνετε λίπασμα γρήγορα


Γνωρίζοντας ότι το παστεριωμένο μέλι δεν είναι ο καλύτερος, καταλαβαίνω αγοραστές κατευθύνονται στην αγορά του αγρότη κάθε εβδομάδα σε αναζήτηση ακατέργαστου μέλιτος. Αυτό είναι υπέροχο! Δυστυχώς, πολλοί από εκείνους που αγοράζουν αυτό το υγρό χρυσό στη συνέχεια προχωρούν στο σπίτι και ψήνουν μια παρτίδα muffins χρησιμοποιώντας μέλι αντί ζάχαρης ως γλυκαντικό. Το ψήσιμο με ακατέργαστο μέλι τον παστεριώνει αποτελεσματικά ... κάνοντας το ίδιο νεκρό και ζημιογόνο φαγητό που προσπαθήσαμε να αποφύγουμε στο σούπερ μάρκετ.

2. Μόνο το τοπικό μέλι είναι υγιές

Το μέλι που είναι τοπικό, ωμό και συλλεχτεί στη σωστή εποχή είναι ένα από τα καλύτερα πράγματα που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για τις αλλεργίες σας. Με κάποιο τρόπο αυτό μεταφράστηκε στην κοινή γνώση ότι μόνο το τοπικό μέλι είναι υγιές για εσάς. Η αλήθεια είναι ότι κάθε ακατέργαστο μέλι είναι υγιές ανεξάρτητα από το πού προέρχεται. Θα εισέλθει στην κυκλοφορία του αίματός σας με βραδύτερο ρυθμό από ό, τι η επεξεργασμένη ζάχαρη και θα διατηρήσει τα επίπεδα ινσουλίνης σας από την αιμορραγία. Μπορεί να υποστηρίξει το ανοσοποιητικό σας σύστημα, να βοηθήσει στην καταπολέμηση ασθενειών, να καταπραΰνει τον πονόλαιμο και πολλά άλλα.




Αυτό που είναι καλύτερο για σας εξαρτάται από αυτό που προσπαθείτε να ολοκληρώσετε. Εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε το μέλι για να βοηθήσετε με τις αλλεργίες σας, πρέπει να επιλέξετε μόνο ωμό, τοπικό μέλι. (Βρείτε το ακατέργαστο μέλι στην περιοχή σας εδώ).


101 χρήσεις για kudzu


3. Οι έγκυες γυναίκες πρέπει να αποφεύγουν να τρώνε ωμό μέλι

Μια άλλη κοινή παρεξήγηση που ακούω πολύ είναι η ιδέα ότι το μέλι δεν είναι ασφαλές κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Δεν δίνουμε μέλι σε παιδιά ηλικίας κάτω του ενός - αυτό οφείλεται στην ανησυχία για τα σπόρια του botulism. Εάν η αλλαντίαση ήταν σε ακατέργαστο μέλι, δεν θα δημιουργούσε ανησυχία για ένα πεπτικό σύστημα ενηλίκων. Τα σπόρια δεν μπορούν να αναπτυχθούν στο μέλι και οι τοξίνες που σχετίζονται με την αλλαντίαση παράγονται μόνο με αναπαραγωγή και ανάπτυξη. Το πρόβλημα με τα μικρά παιδιά είναι ότι τα πεπτικά τους συστήματα δεν είναι αρκετά ώριμα για να χειριστούν ακόμη και σπόρια αλλαντίασης που δεν αναπτύσσονται.




Τα καλά νέα είναι ότι οι έγκυες γυναίκες πρέπει να αισθάνονται ελεύθερες να απολαύσουν αυτό το υγιεινό φαγητό. Εάν υπήρχε οποιαδήποτε μόλυνση, τα σπόρια θα καταστρέφονταν στο πεπτικό σύστημα της μητέρας πολύ πριν υπάρξει ποτέ η πιθανότητα να διασχίσουν τον πλακούντα.

Έχετε οδηγήσει να πιστεύετε σε κάποιο από αυτά τα κοινά μύθοι για το μέλι; Μοιραστείτε τις πληροφορίες σαςστα σχόλια παρακάτω!


Για Τον Συγγραφέα

Carla Gozzi

Κάρλα Gozzi Γεννήθηκε Στη Μόντενα, 21Η Οκτωβρίου, 1962 Και Ζει Μεταξύ Γενέτειρά Της, Το Μιλάνο Και Τη Νέα Υόρκη. Άρχισε Να Εργάζεται Στον Τομέα Της Μόδας Ως Βοηθός Στυλίστες, Συμπεριλαμβανομένων Των Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Και Ermanno Servin. Charles Επίσης Συμμετέχει Ως Παρατηρητής Στις Επιδείξεις Μόδας Και Ήταν Ένα Λεωφορείο Με Στυλ.