Ένα νόστιμο και εύκολο στην παρασκευή ψωμί ελιάς

Μερικές φορές, όταν έχω μερικά επιπλέον δολάρια, θα τα μεταχειριστώ και θα βγώ έξω για φαγητό. Λατρεύω τα ιταλικά φαγητά και η βουτιά του ελαιόλαδου είναι το αγαπημένο μου. Είναι επίσης πολύ εύκολο να φτιάξετε!




Δημιουργώντας το δικό σας λάδι ψωμιού ελαιολάδου

Μια καλή σάλτσα ψωμιού αποτελείται από δύο μέρη - το λάδι και τα βότανα.






Επιλέγοντας ένα καλό ελαιόλαδο

Κανονικά, η βάση για ένα εύγευστο λάδι βυθίσματος είναι το ελαιόλαδο. Έχοντας αυτό υπόψη, χρησιμοποιήστε το εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο καλύτερης ποιότητας που μπορείτε να βρείτε. Θα πρέπει να είναι αρωματικά, φρουτώδη και πλούσια. Επιπλέον, το χρώμα πρέπει να είναι σκούρο πράσινο έως πρασινοκίτρινο. Προσέχετε τα εισαγόμενα ελαιόλαδα που μπορεί να είναι ακάθαρτα και αλλοιωμένα με άλλα συστατικά, οδηγώντας έτσι σε μειωμένη γεύση. (Για να αποφευχθεί αυτό, οι Matt και Betsy χρησιμοποιούν και συνιστούν εγχώρια ελαιόλαδα από μικρές οικογενειακές εκμεταλλεύσεις στην Καλιφόρνια, όπως αυτή.)





πώς να φτιάχνετε τα φρούτα διαρκούν περισσότερο


Χρησιμοποιώντας τα καλύτερα βότανα

Εκτός από την εύρεση ενός εξαιρετικού πετρελαίου, θα πρέπει να προμηθευτείτε κάποια καλά βότανα. Τα τυπικά βότανα είναι δεντρολίβανο, βασιλικός, ρίγανη, σκόρδο και παρόμοια βότανα. Χρησιμοποιώντας φρέσκα βότανα σας δίνει την πιο φρέσκια γεύση, αλλά μπορείτε να αντικαταστήσετε τα αποξηραμένα βότανα σε ένα τσίμπημα.




Συνταγή κρέμας ψωμιού ελαιολάδου

Εδώ είναι μια βασική συνταγή. Όπως πάντα, αισθανθείτε ελεύθερος να κάνετε οποιεσδήποτε αλλαγές ανάλογα με το γούστο σας.





ζαχαροκάλαμο τρίβει ζάχαρη


Συστατικά

  • 1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο ​​βασιλικό
  • 1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο ​​δενδρολίβανο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκια ρίγανη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κιμάς σκόρδο
  • 2 κουταλάκια του γλυκού φρέσκο ​​μαϊντανό, το επίπεδο φύλλο είναι καλύτερο
  • ½ κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινου πιπεριού
  • ½ κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι (χρησιμοποιώ το αλάτι του Ιμαλαϊνού ροζ)
  • ⅛ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι (βρείτε οργανικά μαύρα πιπέρι εδώ)
  • 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρό λευκό κρασί
  • ¼ φλιτζάνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

Κατευθύνσεις

Αντί να κόβετε ξεχωριστά τα βότανα, τα κόβετε όλα μαζί σε ένα ξύλο κοπής. Το ψιλοκομμένο θα συμβάλει στη σύζευξη των γεύσεων.




Όταν όλα είναι πολύ ωραία, προσθέστε τις νιφάδες πιπεριού, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι, ανακατεύοντας καλά.

Για να το χρησιμοποιήσετε αμέσως, τοποθετήστε το σε ένα πιατάκι και ρίξτε το χυμό λεμονιού και το κρασί πάνω από την κορυφή, ανακατεύοντας καλά. Τέλος, επάνω με το ελαιόλαδο και σερβίρετε με ένα πραγματικά καλό ιταλικό ψωμί.

Σημείωση: Εάν πρόκειται να το διατηρήσετε για λίγο πριν το σερβίρετε, καλύψτε και φυλάξτε στο ψυγείο. Προσθέστε το χυμό λεμονιού και το κρασί λίγο πριν το σερβίρετε με το ελαιόλαδο.


συνταγή cleanser αργίλου


Παραλλαγές

Σχεδόν κάθε βότανα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για αυτή τη συνταγή. Πολλοί άνθρωποι θέλουν επίσης να προσθέσουν το θυμάρι, το οποίο προσθέτει μια διαφορετική γεύση. Έχω δοκιμάσει το δικό μου με πολλά διαφορετικά είδη βασιλικού όπως το Dark Opal Basil, τον Αφρικανό Μπλε Βασίλη, τον Άγιο Βασίλη, τον Βασιλικό της Ταϊλάνδης και τον Παστό Βασιλικό (που είναι πολύχρωμο με κρέμα και πράσινα φύλλα). Ο καθένας έχει μια ελαφρώς διαφορετική γεύση. Το αγαπημένο μου είναι ακόμα το απλό γλυκό βασιλικό, το οποίο είναι επίσης το πιο κοινό.




Έχετε φτιάξει μια σάλτσα για το ψωμί; Ενημερώστε μας ποια είναι τα αγαπημένα σας βότανα!


Για Τον Συγγραφέα

Carla Gozzi

Κάρλα Gozzi Γεννήθηκε Στη Μόντενα, 21Η Οκτωβρίου, 1962 Και Ζει Μεταξύ Γενέτειρά Της, Το Μιλάνο Και Τη Νέα Υόρκη. Άρχισε Να Εργάζεται Στον Τομέα Της Μόδας Ως Βοηθός Στυλίστες, Συμπεριλαμβανομένων Των Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Και Ermanno Servin. Charles Επίσης Συμμετέχει Ως Παρατηρητής Στις Επιδείξεις Μόδας Και Ήταν Ένα Λεωφορείο Με Στυλ.