Μια συνταγή βρασμού γαρίδας και συνταγή μίξης καρυκευμάτων




μολύβι στο eyeliner

Συνήθιζα να αγοράζω καρύκευμα βρασμού γαρίδας μέχρι που έμαθα ότι η δημιουργία μιας συνταγής μείγμα καρυκευμάτων είναι τόσο απλή. Τώρα το χρησιμοποιώ στη νόστιμη συνταγή βρασμού γαρίδας μου.

Η κλασική γαρίδα βράζει

Εδώ στο νότο, υπάρχει μια παράδοση που έρχεται με πτώση, μια γαρίδα βράζει! Αποτελείται από πολλά πράγματα που συγκομίζονται τώρα, όπως καλαμπόκι και κρεμμύδια, και πρωτεΐνες όπως γαρίδες ή καβούρια. Μπορείτε να διαφοροποιήσετε αυτό που βάζετε σε αυτό, απλά χρησιμοποιήστε τα αγαπημένα στην οικογένειά σας. Το κλειδί για το καρύκευμα είναι το Old Bay®. Ο Old Bay είναι ένας συνδυασμός μπαχαρικών που μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε πολλά πράγματα.






Συνταγή βρασμού γαρίδας

Πρώτον, θα χρειαστείτε ένα μεγάλο δοχείο. Το μέγεθος εξαρτάται από το πόσο από τη συνταγή βρασμού γαρίδας θα κάνετε. Έχω ένα μεγάλο δοχείο κονσερβοποιίας από ανοξείδωτο χάλυβα που είναι τέλειο. Προσθέστε μερικά γαλόνια νερού. Και πάλι, εξαρτάται από το πόσο θα κάνετε. Αυτό είναι ένα σπουδαίο έργο για να κάνει έξω, αλλά μπορεί να γίνει και στη σόμπα.

Φέρτε το νερό σε βρασμό. Προσθέστε ένα βούτυρο για κάθε γαλόνι νερού. Χρησιμοποιήστε το πραγματικό βούτυρο, καθώς η μαργαρίνη απλά δεν θα σας δώσει την ίδια γεύση. Προσθέστε 1/4 φλιτζάνι του μείγματος καρύκευσης βρασμού γαρίδας για κάθε γαλόνι νερού. Μπορεί να φαίνεται σαν πολύ καρύκευμα, αλλά δεν κάνετε σούπα, εισάγετε μπαχαρικά σε πρωτεΐνες και λαχανικά, αφαιρώντας τα πάντα από το υγρό.

Εδώ είναι ένα σπάσιμο των λαχανικών και των πρωτεϊνών για κάθε γαλόνι νερού αυτής της συνταγής βρασμού γαρίδας.

Συστατικά

  • 1 κιλό πατάτες, οι κόκκινες πατάτες δουλεύουν το καλύτερο, πλένονται και τεταρτημόρια (δεν φλούδα μου)
  • 1 μέτριο κρεμμύδι, τεταρτημόριο (χρησιμοποιώ κίτρινα κρεμμύδια)
  • 1/2 στέλεχος σέλινο, κομμένο σε τρίμηνα
  • 4 καρότα, πλένονται, αλλά αφήνουν τα δέρματα επάνω, τεταρτημόρια
  • 4 αυτιά γλυκό καλαμπόκι, κομμένα σε 2 τμήματα
  • 1-2 λίβρες γαρίδας, ξεφλουδισμένα και ξεφλουδισμένα (ή 1-2 λίβρες καβούρια, 1-2 λίβρες καραβίδες ή κάποιο συνδυασμό από καθένα)
  • Προαιρετικά: ρίξτε μια μισή λίβρα λουκάνικο ανουίιλ, εάν θέλετε μια παραδοσιακή συνταγή βρασμού γαρίδας cajun.

Κατευθύνσεις

Τοποθετήστε τη συνταγή μίγματος μπαχαρικών και όλα τα λαχανικά στο βραστό νερό και σιγοβράστε μέχρι να τρυφερήσετε. Προσθέστε τη γαρίδα ή το καβούρι ή την καραβίδα. Σιγοβράζουμε λίγα λεπτά και μετά βγάζουμε όλα αυτά σε μεγάλες πιατέλες. Ψεκάστε λίγο λιωμένο βούτυρο πάνω από όλα. Σερβίρετε στυλ οικογένειας!




Μπορείτε να διαφοροποιήσετε τα λαχανικά εάν θέλετε. Οι κόκκινες πατάτες είναι καλύτερες αφού κρατούν μέχρι βρασμού και μένουν σταθερές. Οι ρουσέτες τείνουν να πάρουν φαγητό και να χωρίσουν. Έχω προσθέσει Sunchokes και rutabaga να δική μου, και ακόμη και κάποιο λάχανο. Αυτό επίσης παγώνει καλά αν θέλετε να κάνετε κάποια μπροστά για αργότερα.

Συνταγή καρυκευμάτων γαρίδας

Αυτό το καρύκευμα είναι πολύ ευπροσάρμοστο και εύκολο στη χρήση. Δεν μπορώ ακόμα να πιστέψω ότι το αγόρασα!

  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
  • 1 κουταλάκι αλάτι σέλινου
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα

Αυτό είναι το μόνο που υπάρχει σε αυτό. Ανακατέψτε το και τοποθετήστε το σε βάζο που μπορεί να σφραγιστεί. Χρησιμοποιήστε το για αυτή τη συνταγή, ή για κοτόπουλο ή ψάρι ή οτιδήποτε άλλο. Ξέρω ότι υπάρχουν ακόμη και κάποιες μάρκες τσιπ πατάτας που χρησιμοποιούν αυτό το μίγμα καρυκεύματος. Με άλλα λόγια, είναι υπέροχο! Αυτή η συνταγή καρυκευμάτων γαρίδας μπορεί εύκολα να διπλασιαστεί ή να τριπλασιαστεί για περισσότερη ένταση.

συνταγές για γαρνιτούρες ποπ κορν

Άλλες Συνταγές Γάτας Αντιγραφή Προσθέστε πάρα πολύ

Υπάρχουν πολλές συνταγές αντίγραφο-γάτα έξω εκεί που περιέχουν κόλιανδρο, κανέλα και φύλλα δάφνης. Αυτά δεν είναι στην αρχική συνταγή, οπότε το προφίλ γεύσης θα ήταν διαφορετικό. Αλλά αισθανθείτε ελεύθεροι να πειραματιστείτε!




Οι γαρίδες συνταγές βρασμού και τα καρυκεύματα δεν είναι περίπλοκα ή ακριβά, οπότε δοκιμάστε το και πάρτε ένα πάρτι!


Για Τον Συγγραφέα

Carla Gozzi

Κάρλα Gozzi Γεννήθηκε Στη Μόντενα, 21Η Οκτωβρίου, 1962 Και Ζει Μεταξύ Γενέτειρά Της, Το Μιλάνο Και Τη Νέα Υόρκη. Άρχισε Να Εργάζεται Στον Τομέα Της Μόδας Ως Βοηθός Στυλίστες, Συμπεριλαμβανομένων Των Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Και Ermanno Servin. Charles Επίσης Συμμετέχει Ως Παρατηρητής Στις Επιδείξεις Μόδας Και Ήταν Ένα Λεωφορείο Με Στυλ.