Μια απλή και νόστιμη συνταγή πλήρωσης πίτας κεράσι




Αυτή η συνταγή σπιτικής συνταγής κεράσι είναι γρήγορη, νόστιμη και απλή. Επίσης, δεν περιέχει σιρόπι καλαμποκιού υψηλής περιεκτικότητας σε φρουκτόζη, χρωστικές ή ραφιναρισμένη ζάχαρη.

Cherry πίτα, είναι η κλασική, αμερικανική γεύση του καλοκαιριού. Οι πίτες φρούτων δεν είναι τόσο δύσκολο να γίνουν από το μηδέν, και η κεράσια δεν είναι εξαίρεση. Ωστόσο, αυτά τα κουτάκια γεμίσματος κερασιού πίτας κάνουν το βάζοντας μια κεράσια πίτα μαζί αρκετά απλή.




ασβέστης συνταγή σάλτσας ponzu


Όμως, η πλήρωση κερασιού από την αποθήκη περιέχει σιρόπι αραβοσίτου υψηλής περιεκτικότητας σε φρουκτόζη, κόκκινη χρωστική τροφίμων και τεχνητές γεύσεις. Για να μην αναφέρουμε, από τη στιγμή που αυτά τα κουτάκια φτάνουν στην πίτα σας, τα κεράσια είναι αρκετά γερά.

Επιπλέον, υπάρχει τόσο πολύ σιρόπι αμύλου που δυσκολεύεστε να βρείτε τα φρούτα! (Και η πίτα σας δοκιμάζει περισσότερο σαν ζάχαρη τότε κάνει κεράσια.)

Σπιτική πλήρωση πίτας κερασιών

Εισάγετε αυτή τη συνταγή σπιτικής συνταγής κερασιού.

Αυτή η φόρτωση διαρκεί 20 λεπτά για να βάλει μαζί. (Και το μεγαλύτερο μέρος αυτού του χρόνου είναι αυτό που χρειάζεται για να τρυπήσετε τα κεράσια σας. Αν χρησιμοποιείτε ήδη κεφτεδάκια, ο χρόνος θα είναι πολύ μικρότερος).

Αυτή η γέμιση από κεράσι δεν έχει ραφιναρισμένη ζάχαρη. Χρησιμοποιώ σιρόπι σφενδάμου για να γλυκάνω τα κεράσια, και ακριβώς ότι η γεύση κερασιού ακόμα λάμπει.

Ήμουν λίγο νευρικός εάν ο σφένδαμνος θα έρθει πολύ δυνατός, αλλά δεν το βρήκαμε καθόλου. Στην πραγματικότητα, η γεύση κερασιού είναι τόσο έντονη σε αυτό το γέμισμα ότι είχαμε έναν σκληρό χρόνο να πάρει τη σφενδάμου γεύση καθόλου. (Φυσικά, αυτό εξαρτάται και από τη γεύση του σιροπιού σας, έτσι ώστε να μπορείτε πάντα να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα σιροπιού σφενδάμου και μέλι, αν αυτό ταιριάζει καλύτερα στα γούστα σας).

Τύποι κερασιών προς χρήση

Προτιμώ να χρησιμοποιώ σκούρα γλυκά κεράσια στην μουστάκι μου γιατί η γλυκύτητά τους σημαίνει ότι χρειάζομαι λιγότερο γλυκαντικό και το χρώμα τους δίνει ένα όμορφο χρώμα στην πίτα.




Τα κεράσια Sweet Rainier θα μπορούσαν επίσης να είναι μια καλή επιλογή εάν είναι διαθέσιμα κοντά σας. Ωστόσο, θα τα συνδυάσω με μερικά σκοτεινά γλυκά κεράσια για ένα πιο ξεχωριστό κόκκινο χρώμα στην τελική σας γέμιση.

Τα κεράσια τάρτας θα λειτουργούσαν επίσης για αυτή την πλήρωση. Και μερικοί άνθρωποι πραγματικά αρέσει τάρτα πίτα κεράσι. Λάβετε υπόψη ότι αν χρησιμοποιείτε κεράσια, θα χρειαστεί να προσθέσετε επιπλέον γλυκά σε αυτή τη γέμιση, ανάλογα με τα γούστα σας.

Φρέσκα ή κατεψυγμένα κεράσια;

Προτιμώ να χρησιμοποιώ φρέσκα κεράσια στο γεμιστό μου κεράσι, γιατί τα φρέσκα κεράσια κρατάνε καλύτερα για να σιγοβράσουν και να σας δώσουν πιο φρέσκα κεράσια στην τελική σου πίτα. (Η κατάψυξη αρχίζει να σπάει τα κυτταρικά τοιχώματα των φρούτων, πράγμα που σημαίνει ότι θα είναι πιο μαλακά όταν αποψυχθούν και μαγειρευτούν.)




Ωστόσο, αν δεν έχετε φρέσκα κεράσια όπου βρίσκεστε, τα κατεψυγμένα κεράσια θα λειτουργούν καλά για αυτή τη γέμιση. Εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα κεράσια, θα θέλετε να τα ξεπαγώσετε πριν κάνετε την πλήρωση. Κάθε υγρό που παραμένει από τα αποψυγμένα κεράσια μπορεί να αντικατασταθεί στη συνταγή στη θέση του νερού που εισέρχεται στη σάλτσα.

Πώς να γεμίσετε τα κεράσια

Αν χρησιμοποιείτε φρέσκα κεράσια, το κεράσι θα είναι το πιο χρονοβόρο μέρος. Δυστυχώς, τα κεράσια σκισίματος είναι μια κουραστική και ακατάστατη διαδικασία. Σίγουρα συνιστούμε να πάρετε ένα κεράσι pitter. Χρησιμοποιούμε μόνο τις δικές μας μερικές φορές το χρόνο, αλλά όταν το χρειαζόμαστε, αξίζει τον κόπο!




Ποσότητα της κατάθεσης κερασιών πίτας προς χρήση

Όταν φτιάχνετε το γέμισμα, φροντίστε να το δοκιμάσετε πριν προσθέσετε το άμυλο ταπιόκας. Αυτό θα σας πει εάν πρέπει να προσθέσετε επιπλέον γλυκαντικό για να το πάρετε όπου σας αρέσει.




Μόλις γίνει, η γέμιση μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για μια εβδομάδα πριν τη χρησιμοποιήσετε για να κάνετε την πίτα σας.

Όταν έρθει η ώρα να κάνετε μια πίτα, σας συνιστούμε να αφαιρέσετε το γέμισμα από το ψυγείο για να το αφήσετε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου πριν το χρησιμοποιήσετε.

Τα κουτιά της γέμισης κερασιού είναι συχνά 21 ουγκιές, αλλά είναι κυρίως η σάλτσα / τσίμπημα πλήρωσης. Για να φτιάξετε μια παραδοσιακή καρυδόπιτα μήκους 9 ιντσών, διπλά κρούστα, θα διπλασιάσω τη συνταγή παρακάτω για να βεβαιωθείτε ότι έχετε αρκετή γέμιση για την πίτα σας.

Κάνοντας πίτα με τη γέμιση του κερασιού σας

Φυσικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό το σπιτικό κεράσι πίτα πλήρωσης για να κάνει ένα εξαιρετικά νόστιμο, δεν εκλεπτυσμένη κεράσι πίτα ζάχαρης με το δικό σας σπιτικό κρούστα πίτα, αλλά υπάρχουν και άλλοι τρόποι για να το χρησιμοποιήσετε πάρα πολύ!




  • Χρησιμοποιήστε το για να γευτείτε πλιγούρι βρώμης ή απλό γιαούρτι
  • Ως σάλτσα για τηγανίτες ή βάφλες (ή ακόμα και τοστ)
  • Ως παγωτό
  • Σε κάθε επιδόρπιο που απαιτεί ένα δοχείο από κεράσι πίτουρο πλήρωσης.

Αναφέρετε @diynatural ή επισημάνετε το #diynatural!

Μήπως αυτό ακούγεται καλύτερα από το ζελατινώδες υλικό που πωλούν στο κατάστημα;


Για Τον Συγγραφέα

Carla Gozzi

Κάρλα Gozzi Γεννήθηκε Στη Μόντενα, 21Η Οκτωβρίου, 1962 Και Ζει Μεταξύ Γενέτειρά Της, Το Μιλάνο Και Τη Νέα Υόρκη. Άρχισε Να Εργάζεται Στον Τομέα Της Μόδας Ως Βοηθός Στυλίστες, Συμπεριλαμβανομένων Των Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Και Ermanno Servin. Charles Επίσης Συμμετέχει Ως Παρατηρητής Στις Επιδείξεις Μόδας Και Ήταν Ένα Λεωφορείο Με Στυλ.