Όλοι για το Rose Hips και ένα Delicious Rose Hip Syrup





πώς να φτιάξετε σάλτσα ελαιόλαδου για ψωμί


Τριαντάφυλλα μου θυμίζουν τη γιαγιά μου.



Ήταν ιδιαίτερα ταλαντούχος με τριαντάφυλλα τσαγιού. Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, δεν επισκέφθηκε ποτέ χωρίς να φέρει μια όμορφη άνθιση μαζί της. Για τις δύο εβδομάδες που παίρνω τριαντάφυλλα κάθε χρόνο είναι πολύ παρούσα στο μυαλό μου.

Καθώς χρησιμοποιώ φυτά για την υγεία της οικογένειάς μου, θεωρώ ότι παίρνω πολλά πράγματα ως δεδομένο. Είμαι πολύ συνηθισμένος να χρησιμοποιώ τριαντάφυλλα στο φαγητό μου, αλλά αυτό δεν συμβαίνει με πολλούς πελάτες μου. Οι επισκέπτες στο περίπτερο της αγοράς των αγροτών συχνά αναρωτιούνται γιατί θα τρώνε τριαντάφυλλα, σαν να είναι η μόνη χρήση γι 'αυτούς σε ένα βάζο στο οικογενειακό τραπέζι.

Τα τριαντάφυλλα έχουν μακρά ιστορία χρήσης στα τρόφιμα και τα φάρμακα. Στην πλειονότητα της βιβλιογραφίας, είναι το τριαντάφυλλο του σκύλου, Κυνικός αυξήθηκε, που χρησιμοποιήθηκε πιο συχνά. Σήμερα χρησιμοποιούμε επίσης Αργό ροζ σε πολλές προετοιμασίες. Δυστυχώς, το τσάι της τριαντάφυλλου της γιαγιάς μου είναι πάρα πολύ αλλοιωμένο για να έχει πολλή σημασία στην ιατρική αξία. Όλα τα μέρη του τριαντάφυλλου έχουν χρησιμοποιηθεί σε διαφορετικούς χρόνους στην ιστορία. Είναι το πέταλο και το ισχίο που θα συναντήσετε πιο συχνά στα τρόφιμα και τα φάρμακα.

Όλα για το Rose Hips

Αυτοί οι καρποί είναι έτοιμοι να συγκομιστούν εδώ στο αγρόκτημα. Τα τριαντάφυλλα είναι στην οικογένεια μήλων, έτσι τα φρούτα τους μοιάζουν με μικρά σαρκώδη μήλα. Ακριβώς όπως τα μήλα, είναι καλύτερα μετά από μερικές κρύες νύχτες ή ακόμα και ελαφρύ παγετό. Το κρύο θέτει τη γλυκύτητα. Τα ισχία Rose είναι ένα κομμάτι μιας αρκούδας για να προετοιμαστούν για φαγητό καθώς φαίνεται ότι έχουν ένα εκατομμύριο σπόρους μέσα, αλλά αξίζουν τον κόπο.





τρόφιμα πλούσια σε αντιοξειδωτικά


Μου αρέσει να χρησιμοποιώ ξηρούς ιστούς τριαντάφυλλου σε οποιοδήποτε τσάι που φτιάχνω για έγκυες πελάτες. Είναι πολύ υψηλή στη βιταμίνη C, αλλά το πιο σημαντικό είναι επίσης υψηλό σε βιοφλαβονοειδή. Αυτός ο συνδυασμός είναι ιδιαίτερα χρήσιμος για την ενίσχυση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων, την προστασία από τη μόλυνση, τη βελτίωση της ηπατικής λειτουργίας, τη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα και τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Το πιο σημαντικό, κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, η προσθήκη αυξανόμενων ισχίων στο φαγητό καθημερινά βοηθά στην υποστήριξη ενός υγιούς πλακούντα.


πώς να κάνετε εκχυλίσματα γεύσης


Η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες των τριαντάφυλλων ισχίων προσδίδει αξιοπιστία σε μια μακρά ιστορία της χρήσης του φυτού τριαντάφυλλου για την αντιμετώπιση της υγείας του ματιού. Στην περίπτωση όρασης, καταρράκτη και φλεγμονή, τριαντάφυλλο ή τσάι από πέταλα έχει χρησιμοποιηθεί τοπικά ως πλύσιμο για τη βελτίωση της τριχοειδούς υγείας σε όλα τα μέρη του ματιού. (Βρείτε τα ξηρά τριαντάφυλλα εδώ.)

Τόσο οι γοφοί όσο και τα πέταλα του τριαντάφυλλου είναι αντιφλεγμονώδη λόγω της στυπτικότητας τους. Τα πέταλα είναι γλυκά και συχνά κάνουν περισσότερα για τη συναισθηματική μας ευεξία. Είναι πολύ αποτελεσματικές για τις συνθήκες άγχους. Οι γοφοί είναι τάρτα σε ένα τσάι, αλλά όχι δυσάρεστο.

Αν μεγαλώνεις Αργό ροζ και έχετε παρατηρήσει τη λαμπερή, κόκκινη σάρκα του τριαντάφυλλου ισχίου, είναι καιρός να σκεφτείτε να συλλέξετε αυτά τα χρήσιμα φρούτα. Υπάρχουν τόσοι πολλοί τρόποι για να τις προσθέσετε στο φαγητό σας! Δοκιμάστε ένα ζεστό τσάι για πονόλαιμο, ή τα βάζετε σε σιρόπι. Αυτό το σιρόπι μπορεί να χρησιμοποιηθεί όταν απαιτείται ενίσχυση της ανοσίας, ή όταν θέλετε μια επικάλυψη για παγωτά ή τηγανίτες που είναι λίγο διαφορετική.

Rose Hips Syrup

Συστατικά

  • 1 τετραγωνικό μέτρο νερού
  • 1 κιλό τριαντάφυλλων (βρείτε ξηρούς ρόζους εδώ).
  • 8 ουγκιά εξαερωμένου χυμού ζαχαροκάλαμου

Επεξεργάζομαι, διαδικασία

  1. Κόψτε τους ισχνούς με το χέρι ή με μπλέντερ. (Εάν χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ προσθέστε λίγο νερό για να το κάνετε να κάνει ένα τραχύ κόψιμο εύκολα).
  2. Φέρτε περίπου 3 φλιτζάνια νερό σε βράση και αμέσως μετά το ψιλοκομμένο τα ισχία των τριαντάφυλλων, τα μεταφέρετε στο βραστό νερό.
  3. Βγάλτε το νερό πίσω σε βρασμό και στη συνέχεια σβήστε τη θερμότητα. Καλύψτε και αφήστε το τηγάνι να καθίσει για 15 λεπτά.
  4. Στρεβλώστε όλο το μείγμα μέσα από μια σακούλα ζελέ ή μερικές στρώσεις από τυροκομμένο ύφασμα. Διατηρήστε το υγρό.
  5. Προσθέστε τον τσαγιέρα του τσαγιού πίσω στην κατσαρόλα σας και απλά το καλύψτε με το υπόλοιπο νερό (βράστε το πριν), προσθέστε περισσότερα εάν χρειάζεται. Βάλτε ξανά το νερό σε σημείο βρασμού.
  6. Αφήστε το να καθίσει για 15 λεπτά και επαναλάβετε τη διαδικασία. Αυτό μπορεί να γίνει 2-3 φορές ανάλογα με το χρώμα και τη συνέπεια του τι παίρνετε.
  7. Βάλτε όλο το τσαγιέρα τριαντάφυλλου που έχετε κάνει μέχρι τώρα μαζί σε ένα τηγάνι. Προσθέστε τη ζάχαρη και προσαρμόστε τη γεύση. Θυμηθείτε ότι όσο περισσότερη ζάχαρη προσθέτετε, τόσο καλύτερα θα διατηρηθεί το σιρόπι, αλλά δεν χρειάζεται να το παρακάνετε.
  8. Φέρτε το σιρόπι σε βράση για 5 λεπτά.
  9. Μπουκάλι σε αποστειρωμένα γυάλινα βάζα. Το μικρό είναι καλύτερο. Αυτά δεν κρατούν καλά όταν έχουν ανοιχτεί, αν και μπορείτε να προσθέσετε μερικές σταγόνες αλκοόλ όπως κονιάκ για να βοηθήσετε με αυτό.

Έχετε κάνει κάτι με τριαντάφυλλα;

Μοιραστείτε την εμπειρία σας στην παρακάτω ενότητα σχολίων!








Για Τον Συγγραφέα

Carla Gozzi

Κάρλα Gozzi Γεννήθηκε Στη Μόντενα, 21Η Οκτωβρίου, 1962 Και Ζει Μεταξύ Γενέτειρά Της, Το Μιλάνο Και Τη Νέα Υόρκη. Άρχισε Να Εργάζεται Στον Τομέα Της Μόδας Ως Βοηθός Στυλίστες, Συμπεριλαμβανομένων Των Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Και Ermanno Servin. Charles Επίσης Συμμετέχει Ως Παρατηρητής Στις Επιδείξεις Μόδας Και Ήταν Ένα Λεωφορείο Με Στυλ.