Μια εύκολη και υγιεινή σπιτική συνταγή Guacamole




Αυτή η σπιτική συνταγή γκουακαμόλης είναι εύκολη και έχει μηδενικά συντηρητικά. Επίσης, μάθετε πώς να επιλέξετε το αβοκάντο και πώς να κρατήσετε το guacamole από το καφέ.

Αν αγοράζετε γκουακαμόλη που αγοράσατε στο κατάστημά σας, λείπετε!



μπαρ ανατολής granola

Είναι το σπιτικό Guacamole υγιές;

Τα αβοκάντο είναι ένας απίστευτος μικρός καρπός. Περιέχουν υγιή μονοακόρεστα λιπαρά οξέα και είναι απίστευτα θρεπτικά πυκνά. Τα αβοκάντο έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και καλή πηγή πολλών βιταμινών, συμπεριλαμβανομένων των βιταμινών C, E, K, B-6 και του φυλλικού οξέος (1).

Έτσι, μπορείτε σίγουρα να αισθανθείτε καλά για να βουτήξετε σε ένα μπολ με σπιτική γκουακαμόλη. Ω, και μπορείτε επίσης να κάνετε μια φοβερή μάσκα προσώπου αβοκάντο από αυτό το φανταστικό μικρό φρούτο!

Μου αρέσει να το χρησιμοποιώ είναι σαν ένα σάντουιτς ή τοστ που διαδίδεται, ή το αλέθετε με λίγο νερό και το χρησιμοποιείτε σαν σαλάτα. Εκτός από την προφανή φρενίτιδα βύθιση για όλα τα είδη λαχανικών και tortilla τσιπ και topping για tacos και άλλες Mexican και Tex-Mex ναύλο.

Πώς να διατηρήσετε το Guacamole από το Turning Brown

Αν ψάχνετε σε απευθείας σύνδεση, θα βρείτε μια πληθώρα μαγικών λύσεων για το πώς να κρατήσετε το guacamole και τα αβοκάντο από το καφέ. Η αλήθεια είναι ότι, ενώ μερικοί ενδέχεται να επιβραδύνουν τη διαδικασία καφετιάς ενός αβοκάντο, τίποτα δεν θα σταματήσει πραγματικά την διαδικασία οξείδωσης που μετατρέπει ένα αβοκάντο από το όμορφο, φωτεινό πράσινο σε ένα καφέ άσπρο. Μόλις αβοκάντο ή σπιτική γκουακαμόλη εκτίθεται στον αέρα, θα αρχίσει να αλλάζει χρώμα.

(Που είναι πραγματικά ενδιαφέρον αν κοιτάξετε τα προσυσκευασμένα δοχεία του guacamole που είναι ακόμα ένα τέλειο, φωτεινό πράσινο.) Κατασκευάζει είτε κενού το οξυγόνο από τις συσκευασίες τους είτε γεμίζουν το κεφάλι με αέριο άζωτο Προσθέτουν επίσης κιτρικό οξύ ή ασκορβικό οξύ στο guacamole για να μειώσει το pH του και να το διατηρήσει πράσινο περισσότερο. (2))

Παραδοσιακά, τα όξινα συστατικά χρησιμοποιούνται για να επιβραδύνουν τη διαδικασία καφέ.

Στην σπιτική γκουακαμόλη μας χρησιμοποιούμε χυμό ασβέστου και ντομάτες, που είναι και οι δύο όξινες και βοηθούν στην επιβράδυνση του αποχρωματισμού. Τέλος, η τοποθέτηση των κοιλοτήτων στο γλεύκος guacamole διατηρεί κάθε επαφή με αβοκάντο που έρχεται σε επαφή με το μαύρισμα. Αυτό λειτουργεί επειδή αυτό το μέρος του αβοκάντο δεν είναι πλέον εκτεθειμένο στο οξυγόνο.

σπιτικό άρωμα πλυντηρίου ρούχων

Ναι, θα μπορούσατε να πιέσετε το πλαστικό περιτύλιγμα ενάντια στο guacamole σας, αλλά τα πλαστικά περιτυλίγματα περιέχουν φθαλικές ενώσεις. Για το λόγο αυτό μόνο συνιστούμε την πρακτική αυτή.

Δεν έχει σημασία τι, είναι καλύτερο να ανοίξετε το αβοκάντο σας και να κάνετε τη συνταγή guacamole σας προτού σχεδιάσετε να το σερβίρετε. Αν πρέπει να προετοιμαστείτε μπροστά από το χρόνο, ετοιμάστε όλα τα άλλα συστατικά και προσθέστε το αβοκάντο την τελευταία στιγμή. Εάν το αβοκάντο είναι πραγματικά αρκετά ώριμο για καλή guacamole, τότε θα πρέπει να είναι αρκετά εύκολο να ανακατεύετε γρήγορα τη παρτίδα σας.

Πώς να επιλέξετε το αβοκάντο

Η τέλεια ωρίμανση του αβοκάντο είναι απαραίτητη για την ποιότητα της σπιτικής γκουακαμόλης.

καθαρισμός πιάτων με ξύδι

Κατά την επιλογή του αβοκάντο σας, θέλετε να αποδίδει ελαφρώς όταν πιέζετε το με τα δάχτυλά σας. Αλλά, δεν πρέπει να αισθάνεται squishy.

Ένα άλλο τέχνασμα είναι να δούμε τι μοιάζει με το στέλεχος του μίσχου. Αν το στέλεχος ξεκολλήσει εύκολα και κάτω από αυτό είναι καφέ, τότε το αβοκάντο σας είναι ώριμο. Εάν είναι δύσκολο να βγάλει το στέλεχος ή εάν είναι πράσινο ή κίτρινο κάτω από το, τότε το αβοκάντο δεν είναι ακόμα έτοιμο.

Πάντα επιλέξτε ένα σταθερό αβοκάντο για ένα σούπερ squishy ένα, επειδή θα ωριμάσουν στο μετρητή σας σε λίγες μέρες. Μόλις τελειώσετε, μπορείτε να τα αποθηκεύσετε στο ψυγείο για μια εβδομάδα.

Αναφέρετε @diynatural ή επισημάνετε το #diynatural!

Εκεί, δεν ήταν εύκολη αυτή η συνταγή guacamole; Τώρα δεν πρέπει ποτέ να το αγοράσετε ξανά!


Για Τον Συγγραφέα

Carla Gozzi

Κάρλα Gozzi Γεννήθηκε Στη Μόντενα, 21Η Οκτωβρίου, 1962 Και Ζει Μεταξύ Γενέτειρά Της, Το Μιλάνο Και Τη Νέα Υόρκη. Άρχισε Να Εργάζεται Στον Τομέα Της Μόδας Ως Βοηθός Στυλίστες, Συμπεριλαμβανομένων Των Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Και Ermanno Servin. Charles Επίσης Συμμετέχει Ως Παρατηρητής Στις Επιδείξεις Μόδας Και Ήταν Ένα Λεωφορείο Με Στυλ.