Είναι τα μικροκύματα ασφαλή και υπάρχουν εναλλακτικές λύσεις;




Είναι ασφαλή τα μικροκύματα; Η αλήθεια είναι ότι οι ειδικοί δεν είναι σίγουροι και αυτό είναι αρκετή αβεβαιότητα που μας ώθησε να βρούμε και να χρησιμοποιήσουμε εναλλακτικές λύσεις για τη θέρμανση του φαγητού μας.

Τα τελευταία χρόνια, προσπαθούμε να χρησιμοποιούμε όλο και λιγότερο το φούρνο μικροκυμάτων μας. Αυτό έχει προκαλέσει μερικές προκλήσεις καθώς προσπαθούμε να σπάσουμε τη συνήθεια του φαγητού nuking μόνο και μόνο επειδή είναι γρήγορη και βολική. Έχουμε υιοθετήσει αρκετές νέες τεχνικές για τη θέρμανση των τροφίμων και των υγρών καθώς φτιάχνουμε αυτό το πρακτικό μικρό εργαλείο κουζίνας από τη ζωή μας.



Είναι ασφαλή τα μικροκύματα;

Χωρίς να μπαίνω στην επιστήμη για το πώς λειτουργούν τα μικροκύματα (όλα είναι λίγο πολύ περίπλοκα για μένα), θα πω απλώς ότι υπάρχουν αρκετές πληροφορίες για να με κάνει νευρικό για τη χρήση ενός. Τόσο νευρικό όσο μερικές φορές μπορώ να βρεθώ να πηγαίνω κάτω από το φούρνο μικροκυμάτων ή να κρύβω γύρω από τη γωνία όταν υποκύπτω στη χρήση του. Έχω διαβάσει για τη μοριακή δομή της τροφής που αλλάζει όταν φούρνο μικροκυμάτων, καταστρέφοντας έτσι πολλά από τα θρεπτικά συστατικά. Η χρήση των μικροκυμάτων είναι μια προσωπική προτίμηση και είναι κάτι που ο Matt βρήκαμε εναλλακτικές λύσεις.

Αν βρίσκεστε στο φράχτη για τα μικροκύματα, ίσως οι παρακάτω συμβουλές θα σας προκαλέσουν να συμμετάσχετε μαζί μας στο The Great Microwave Phase-Out! (Εντάξει, δεν υπάρχει κάτι τέτοιο, αλλά πάντα ακούγεται διασκεδαστικό να είσαι μέρος ενός μεγάλου μεγέθους, έτσι θα προσποιούμαστε.)

Αλκοολούχο ποπ κορν εναλλακτική λύση

Δεν θα σας κρίνω αν τρώτε ποπ κορν μικροκυμάτων, αλλά είναι ένα από τα αντικείμενα της λίστας Τα πράγματα που δεν ήθελαν ποτέ να είναι μικροκύματα. Έχω χρησιμοποιήσει το ίδιο φτηνό popper από το 1996 και εξακολουθεί να κλέβει τις παρτίδες δολοφόνων σε τακτική (σχεδόν νυχτερινή) βάση. Βλέπω τα poppers στα μεταχειρισμένα καταστήματα όλη μέρα μόνο για λίγα δολάρια αν θέλετε να δοκιμάσετε αυτή την επιλογή χωρίς να αγοράσετε ολοκαίνουργια.




Το Popcorn είναι επίσης εξαιρετικό όταν φτιάχνεται στο μαγειρικό σκεύος με λάδι. Μπορείτε να το φτιάξετε σε ένα τακτικό τηγάνι με ένα καπάκι ή σε ένα ποτήρι ποπ κορν. Ο μπαμπάς μου θα έκανε popcorn στη σόμπα όταν ήμουν μικρός, και θυμάμαι ότι είναι ένα από τα πιο επιεικής σνακ της νεολαίας μου. (Δεν θα προτείνω το Jiffy Pop ως εναλλακτική λύση, επειδή ο κατάλογος των συστατικών με τρομάζει λίγο).

Νερό θέρμανσης

Το ζεστό νερό για ποτά, ζεστά δημητριακά, ζυμαρικά ή ψήσιμο θα πάρει μόνο μερικά επιπλέον λεπτά στη σόμπα. Πιάσε ένα κατσαρόλα ή ένα βραστήρα τσάι και ζεστάνετε το για να σας αρέσει. Το καλό μέρος; Δεν θα πρέπει να πλένονται επιπλέον πιάτα, επειδή ήταν μόνο νερό.




Μια ιδέα είναι ένας διανομέας νερού με ενσωματωμένη βρύση ζεστού νερού. μιλήστε για βολική και γρήγορη! Το μειονέκτημα είναι ότι τα στοιχεία θέρμανσης καίγονται πολύ ηλεκτρισμό.


φυσικό διάλυμα επαφής


Επαναθέρμανση υπολειμμάτων

Ματ και αγαπάμε τα απομεινάρια μας. Χρησιμοποιούμε φούρνο χυτοσιδήρου από χυτοσίδηρο στο μαγειρικό σκεύος για να ζεστάνουμε τα πιάτα, τις σούπες, τα πιάτα με ρύζι, ακόμα και τα ζυμαρικά. Καλυμμένο με ένα καπάκι, χρειάζονται μόνο λίγα λεπτά για να φτάσουν τα αντικείμενα στην επιθυμητή θερμοκρασία - και η ομοιόμορφη θερμότητα σημαίνει ότι δεν υπάρχουν καυτά σημεία. Μπορείτε επίσης να ρίξετε έναν ολλανδικό φούρνο ή ένα ασφαλές φούρνο πυρέξ στο φούρνο για κατσαρόλες, κρέας, ή οποιαδήποτε άλλα πιάτα που απομένουν. Η προθέρμανση του φούρνου διαρκεί αρκετό καιρό και καταναλώνει περισσότερη ενέργεια, οπότε η μέθοδος του φούρνου στον ουδέτερο φούρνο έχει γίνει το αγαπημένο μας.




Εάν διαθέτετε φούρνο φρυγανιέρα, αυτός είναι ένας άλλος πολύ καλός τρόπος για να θερμάνετε τα υπολείμματα. Γενικά, καταλαμβάνουν λιγότερο χώρο αντί για ένα φούρνο μικροκυμάτων και δίνουν ένα άψογο τραγανό φινίρισμα στα άχρηστα υπόλοιπα. Ο Ματ και εγώ βάλουμε παρατεταμένα, υγιή υπολείμματα εστιατορίων σε ένα φύλλο μπισκότων στο φούρνο για 10 λεπτά για να τα αναστήσουμε στην νόστιμη κατάσταση τους. (Σκεφτείτε το μπιφτέκι και τις πατάτες από την αγαπημένη σας μπριζόλα!)

Οι φούρνοι υπερύθρων, όπως το NuWave, είναι μια άλλη επιλογή για τη θέρμανση των τροφίμων. Έχω δει τα infomercials για αυτά, αλλά δεν έχουν προσωπική εμπειρία χρησιμοποιώντας ένα. Έχουν ανεμιστήρα που φουσκώνει τη ζέστη γύρω από το εσωτερικό για να εξασφαλίσει ομαλό μαγείρεμα. Επειδή η θερμότητα κυκλοφορεί, δεν θα καταλήξει να παγιδεύεται στην κορυφή όπως συμβαίνει σε συμβατικούς φούρνους. Πολλοί από τους φίλους μας χρησιμοποιούν ένα φούρνο μεταφοράς για όλο το μαγείρεμα και την αναθέρμανσή τους και ορκίζονται από τη χρησιμότητά τους.

Αν αναρωτιέστε, είναι ασφαλή τα μικροκύματα; Είναι λογικό να χρησιμοποιήσετε αυτές τις άλλες μεθόδους για να επαναθερμάνετε το φαγητό σας.

Σημεία τήξης

Φαίνεται σαν να λιώνω συνεχώς το βούτυρο, είτε για το ψήσιμο είτε για το ψήσιμο στο ποπ κορν μου. Η σόμπα αερίου λιώνει το βούτυρο σε λιγότερο από ένα λεπτό σε μια μικρή κατσαρόλα. Αυτό είναι πιθανώς λιγότερο χρόνο από το φούρνο μικροκυμάτων όταν επηρεάζετε όλο το χρόνο που χάνετε τον έλεγχο του βουτηγμένου βουτύρου.





πρωτεύουσα λάκκο πάστα ισχυρή


Υπάρχουν μερικά άλλα πράγματα που χρησιμοποιήσαμε για να λιώσουμε ή να ξεπαγρούσαμε στο φούρνο μικροκυμάτων, που τρέξαμε τώρα κάτω από ζεστό νερό, θερμαίνουμε σε ένα διπλό λέβητα ή βυθίζουμε σε νεροχύτη ζεστού νερού.

Ψωμί και ρολά

Δεδομένου ότι είμαι ένα τεράστιο carb-Aholic, εγώ συχνά ζεστά ρολά και το ψωμί για να πάει με τα γεύματα. Αυτά μπορούν να θερμανθούν σε ένα φύλλο μπισκότων στο φούρνο ή κάτω από το κοτόπουλο για λίγα λεπτά. Ένα φούρνο τοστιέρα ή τακτική τοστιέρα θα μπορούσε επίσης να χρησιμοποιηθεί σε χαμηλή ρύθμιση.




Μπορείτε να ζήσετε χωρίς το φούρνο μικροκυμάτων σας;

Θέλετε να μάθετε τι άλλο υπάρχει στη λίστα Τα πράγματα που δεν ήθελαν ποτέ να είναι μικροκύματα; Brownies. Έκανα φούρνο σοκολάτας με μικροκύματα σε μια κούπα μια απελπιστική νύχτα και ο Μάτ με παρακάλεσε να μην το δοκιμάσω ξανά. Έκανα και τους δυο μας gag, και ορκίστηκα να παίρνω πάντα το επιπλέον χρόνο για να το κάνω σωστά.




Μάθαμε να ζούμε χωρίς την ευκολία του φούρνου μικροκυμάτων, αν και έχουμε ακόμα ένα, και δεν είναι τόσο σκληρό όσο σκέφτηκα ότι θα ήταν. (Και με σώζει από το να υποχρεωτικά να κρύβω από τις ακτίνες του φούρνου μικροκυμάτων). Ο ευκολότερος τρόπος να σταματήσετε να χρησιμοποιείτε το φούρνο μικροκυμάτων είναι απλά να απαλλαγείτε από αυτό. Πιστέψτε με, θα βρείτε εναλλακτικές λύσεις.

Είναι τα μικροκύματα ασφαλή για εσάς και έχετε βρει έναν τρόπο γύρω από τη χρήση μικροκυμάτων;

Μπορεί επίσης να θέλετε να ελέγξετε το άρθρο μας σχετικά με τα ασφαλέστερα μαγειρικά σκεύη και τα μαγειρικά σκεύη.


Για Τον Συγγραφέα

Carla Gozzi

Κάρλα Gozzi Γεννήθηκε Στη Μόντενα, 21Η Οκτωβρίου, 1962 Και Ζει Μεταξύ Γενέτειρά Της, Το Μιλάνο Και Τη Νέα Υόρκη. Άρχισε Να Εργάζεται Στον Τομέα Της Μόδας Ως Βοηθός Στυλίστες, Συμπεριλαμβανομένων Των Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Και Ermanno Servin. Charles Επίσης Συμμετέχει Ως Παρατηρητής Στις Επιδείξεις Μόδας Και Ήταν Ένα Λεωφορείο Με Στυλ.