Τρώγοντας στο σπίτι μέσα από το χειμώνα

Μέχρι τώρα τα περισσότερα ψηφίσματα του νέου έτους σχετικά με την υγιεινή διατροφή είναι μια προτομή, ο καιρός είναι κρύος, και έχουμε τροφή άνεση στον εγκέφαλο. Το μαγείρεμα είναι δύσκολο μετά από μια δύσκολη μέρα εργασίας, ειδικά όταν είστε διανοητικά τηγανητά και τα πόδια σας κουρασμένα. Ξεχάστε να ξοδέψετε χρήματα για τη λήψη και την κατανάλωση ανθυγιεινών τροφίμων στα εστιατόρια. μάθετε πώς να έχετε φαγητό στο χέρι και να τρώτε στο σπίτι τους τους χειμερινούς μήνες.

Σχεδιάστε μπροστά

Το να μπορείτε να φάτε από το ψυγείο, το ντουλάπι και τον καταψύκτη μέσω του χειμώνα απαιτεί λίγο προγραμματισμό εκ των προτέρων. Ένας μικρός χρόνος προγραμματισμού εξοικονομεί πολύ χρόνο, χρήματα και θερμίδες που θα μπορούσατε να χάσετε αργότερα. Σκεφτείτε μερικούς τρόπους για να βεβαιωθείτε ότι έχετε γεύματα στο χέρι:

Κονσερβοποίηση - Η εποχή κονσερβοποίησης δεν πρέπει να τελειώσει μόνο και μόνο επειδή η καλλιεργητική περίοδος έχει τελειώσει. Πάρτε μερικές ώρες σε ένα αργό Σαββατοκύριακο για να φτιάξετε ένα τεράστιο δοχείο σούπας και μπορείτε για μελλοντικά γεύματα. Η κονσερβοποιημένη σούπα μας έχει τραβήξει από πολλές προκαταλήψεις γεύματος στο παρελθόν. «Δεν υπάρχει τίποτα για φαγητό», δεν είναι φράση που μπορεί να εκφραστεί σε αυτό το νοικοκυριό πια. Χρησιμοποιήστε τα πράγματα που έχετε κονσέρβες μήνες πριν για να ρίξετε μαζί ένα υγιές στιφάδο, σάλτσα σπαγγέτι ή κατσαρόλα λαχανικών.



Κάντε επιπλέον - Όταν καταφέρνετε να συγκεντρώσετε την ενέργεια και να έχετε συστατικά για να μαγειρέψετε στο σπίτι, μπορείτε επίσης να διοχετεύσετε την ενέργειά σας για να φτιάξετε μεγαλύτερες ποσότητες τροφής που μπορούν να καταναλωθούν αργότερα. Εάν έχετε φανατικούς τρώγοντες στην οικογένειά σας που δεν θα φάει τα υπολείμματα, κάντε μια νέα περιστροφή στο πιάτο για την επόμενη νύχτα. Χρησιμοποιήστε taco κρέας για taco σαλάτες, enchiladas, ή nachos. Επιπλέον κοτόπουλο μπορεί να τεμαχιστεί για κοτόπουλο fajitas, που χρησιμοποιείται σε κατσαρόλα, ή να γίνει απλά σάντουιτς σαλάτα κοτόπουλου. Χρησιμοποιήστε τη δημιουργικότητά σας και η οικογένειά σας μπορεί να μην πιάσει καν σε αυτό που κάνετε! Εάν η δημιουργικότητά σας καταπνίγεται όταν πρόκειται για υπολείμματα, ρίξτε τα πρόσθετα στην κατάψυξη και απολαύστε τα μέσα σε λίγες εβδομάδες.

Πάγωμα - Είμαι αυτοαποκαλούμενος ψυχολόγος. Ο καταψύκτης μας είναι γεμάτος με τρόφιμα που μπορούν εύκολα να αποψυχθούν και να θερμανθούν ή να ριχτούν σε ένα μεγάλο δοχείο νόστιμο κάτι-ή-άλλο. Ο Matt και εγώ μπορούμε να είμαστε τεμπέληδες μάγειρες μερικές φορές, έτσι βασιζόμαστε στα τρόφιμα κατάψυξης τουλάχιστον μερικές φορές την εβδομάδα. Ο καταψύκτης μας περιέχει πολλά σπιτικά ψημένα προϊόντα, συμπεριλαμβανομένων των στοίβες των τηγανιών κολοκύθας, tortillas, perogies, υγιεινά μπισκότα σοκολάτας ολόκληρου σίτου και κρούστα πίτας. Επίσης, αποθέτω μαύρα φασόλια, 35 κιλά βακκίνων που πήραμε το περασμένο καλοκαίρι, μεγάλα τεμάχια βούτυρο, τυρί, μικρές σακούλες σκουός και κολοκύθα, φράουλες, μαρμελάδα κατάψυξης, χύμα βόειο κρέας, ολόκληρα κοτόπουλα, πατάτες, σάλτσα πίτσας, κρέας taco, ψίχουλα ψωμιού, καλαμπόκι, και ο κατάλογος συνεχίζεται! (Μαντέψατε ... έχουμε μια επιπλέον κατάψυξη και όλα είναι σπιτικά.) Πολλά από αυτά τα πράγματα κατέληξαν στην κατάψυξη επειδή αποφασίσαμε να διπλασιάσουμε μια συνταγή ή να βάλουμε τα υπόλοιπα στην κατάψυξη πριν να τα πιάσουμε. Απλά φροντίστε να επισημάνετε τα τρόφιμα κατάψυξης καλά, ώστε να μην γίνονται αντικείμενα μυστηριώδη ή ξεπερασμένα.

Μερικά από τα πράγματα που παγώσαμε όταν έπεσε η παραγωγή έβγαινε από τα αυτιά μας.

Αγοράστε χύμα - Ένας άλλος πολύ καλός τρόπος για να βεβαιωθείτε ότι έχετε φαγητό στο χέρι διατηρώντας το κόστος χαμηλά είναι να αγοράσετε χύμα. Αυτό λειτουργεί καλύτερα με μη πτητικά και ξηρά προϊόντα, όπως οργανικά ποπ κορν, βιολογικής έλασης βρώμης, βιολογικά φασόλια, βιολογικό αλεύρι, βιολογική ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο κλπ. Αγοράζουμε 10 ή 25 λίρες σάκους από αυτά τα ξηρά προϊόντα από ένα τοπικό βιολογικό αγρόκτημα για αποθήκευση στο υπόγειο μας. Μας επιτρέπει να ψήνουμε ανά πάσα στιγμή χωρίς να χρειάζεται να κάνουμε το ρουτίνα Μπορώ να δανειστώ ένα φλιτζάνι ζάχαρης με τους γείτονες.

Παρακολουθώ επίσης τα αγαπημένα μας τρόφιμα στο παντοπωλείο και τα αποθέματα κάθε φορά που πωλούνται. Γνωρίζουμε ότι θα τα χρειαστεί τελικά και είναι καλύτερο να πληρώσουμε την τιμή πώλησης.


φρούτα που διαρκούν περισσότερο


Σημείωση: Μια μικρή προετοιμασία και προγραμματισμός σας επιτρέπει να ψωνίσετε Σπίτι για τα περισσότερα πράγματα αντί να πρέπει να πάτε στο κατάστημα κάθε φορά που χρειάζεστε κάτι.

Αρχική προγράμματα διανομής τροφίμων

Αν φτάσετε στο κατάστημα είναι ένα πρόβλημα για σας, χαλαρώστε και αφήστε ένα πρόγραμμα διανομής παντοπωλείων να κάνει όλη τη δουλειά. Πολλές υπηρεσίες σε όλη τη χώρα παραδίδουν προϊόντα και άλλα είδη παντοπωλείου στην είσοδο σας. Στο Midwest Door to Door Organics είναι μια δημοφιλής υπηρεσία παράδοσης στο σπίτι, προσφέροντας κυρίως βιολογικά και τοπικά (όταν είναι δυνατόν) προϊόντα. Έχετε διαφορετικές επιλογές παράδοσης (εβδομαδιαία ή διμηνιαία) και μπορείτε να προσαρμόσετε τι λαμβάνετε. όλα γίνονται βολικά με on-line παραγγελία. Τίποτα όπως τα φρέσκα βιολογικά προϊόντα που παραδίδονται στην πόρτα σας στη μέση του χειμώνα!

Σχεδιάστε ένα εβδομαδιαίο μενού

Πριν ξεκινήσω να δουλεύω από το σπίτι, χρησιμοποίησα μια απλή διαδικασία για να μείνω οργανωμένη και βεβαιωθείτε ότι είχαμε ένα σχέδιο παιχνιδιού για γεύματα κατά τη διάρκεια της εβδομάδας. Πραγματοποιήσαμε αγορές μία φορά την εβδομάδα, συνήθως κατά τη διάρκεια του Σαββατοκύριακου για να προετοιμαστούν για τις πολυάσχολες μέρες μπροστά και φροντίστε να κάνετε τα εξής πριν από την αγορά:

  1. Καθίστε για λίγα λεπτά πριν κάνετε ψώνια παντού, φροντίζοντας να έχετε το ημερολόγιό σας κοντά. Κοιτάξτε ολόκληρη την επόμενη εβδομάδα.
  2. Ανάλογα με την εμφάνιση της εβδομάδας σας, επιλέξτε τα γεύματα που μπορούν να ετοιμαστούν με το διαθέσιμο χρόνο. Πάρα πολύ απασχολημένος για ΚΑΘΕ μαγείρεμα σε μερικές νύχτες; Τα απομεινάρια ή τα παγωμένα (σπιτικά) εισόδους που μπορούν να αποψυχθούν και να ζεσταθούν γρήγορα είναι μια εξαιρετική επιλογή.
  3. Χρησιμοποιήστε πρώτα ό, τι έχετε στη διάθεσή σας (ειδικά φθαρτά αντικείμενα όπως προϊόντα).
  4. Καταγράψτε τις ιδέες σας για το γεύμα σας στο ημερολόγιό σας, συγκεκριμένα για το τι θα φάτε κάθε μέρα. Κάντε τη λίστα των παντοπωλείων σας, συμπεριλαμβανομένων όλων των συστατικών που χρειάζονται για τα γεύματα της εβδομάδας.
  5. Προσπαθήστε να παραμείνετε στο μενού έτσι δεν υπάρχει ο πειρασμός να φάτε!

Διατηρήστε μια τρέχουσα λίστα παντοπωλείων

Κρατήστε μια λίστα με παντοπωλεία σε ένα ορατό μέρος του σπιτιού για να αποφύγετε την εξάντληση των καραμελών. Αυτό είναι ένα απόλυτο ΠΡΕΠΕΙ στο σπίτι μου! Όλοι μας είχαμε την πανικοβλημένη στιγμή, όταν ΜΑΘΗΚΕ ότι ήμασταν ό, τι ήταν για δείπνο, αλλά ένα βασικό συστατικό λείπει. Είναι πολύ εύκολο να παραιτηθείς τότε και εκεί και να παραγγείλετε. Προσπάθεια σύνταξης τουολόκληρος λίστα καταστημάτων παντοπωλείων πριν φύγετε για το κατάστημα, οδηγεί σε πολλά ξεχασμένα στοιχεία. Αντ 'αυτού, διατηρώ ένα μαγνητικό χαρτί επένδυσης στο πλάι του ψυγείου μου, και τα μέλη της οικογένειας μολύβι σε είδη παντοπωλείου καθώς τρέχουν χαμηλά. Μου αρέσει να είμαι ενεργός, έτσι έχω ήδη ένα back-up όταν τα πράγματα τελειώνουν.

Μπορείτε να το κάνετε?

Σκεφτείτε μπροστά, περάστε λίγο χρόνο και εκπλήξτε τον εαυτό σας τρώγοντας περισσότερα μέσα σε αυτό το χειμώνα! Η υγεία σας θα βελτιωθεί, ο προϋπολογισμός σας για τρόφιμα θα συρρικνωθεί και θα είστε σε θέση να ακολουθήσετε την απόφαση του νέου έτους για να χάσετε βάρος και να φάτε πιο υγιεινά.

Τι συμβουλές έχετε για να βεβαιωθείτε ότι δεν είστε στον πειρασμό να φάτε έξω κατά τη διάρκεια του χειμώνα;