Μου αρέσει να πηγαίνω έξω με φίλους, αλλά όταν ήρθε η ώρα να παραγγείλετε ορεκτικά, έρχομαι. Σπανάκι Αγκινάρα Dip είναι ένα από τα αγαπημένα μου, αλλά είναι φορτωμένο με λίπος, νάτριο και άλλα ανθυγιεινά συστατικά.
Άρχισα να φτιάχνω τη δική μου, πιο υγιεινή συνταγή βουτιά σπανάκι αγκινάρας στο σπίτι. Περιέχει καλά λιπαρά, θρεπτικά χόρτα και φρέσκα καρυκεύματα.
Σπανάκι Αγκινάρα Dip συνταγή
Συστατικά
- 4 κουταλιές βούτυρο (κατά προτίμηση από αγελάδες που τρέφονται με χόρτο)
- 8 ουγκιές τυρί κρέμας βιολογικής καλλιέργειας (ή Neufchâtel για συνταγή χαμηλότερου λίπους)
- 16 κιλά ελληνικό γιαούρτι
- 1 φλιτζάνι τριμμένο παρμεζάνα ή άλλο σκληρό τυρί
- 1 κιλό ψιλοκομμένες καρδιές αγκινάρας, ατμισμένες ή ψητές (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κονσερβοποιημένα, αν δεν μπορείτε να τα βρείτε φρέσκα)
- 1 πιπέρι jalapeño, σπόρων, σπόρων και κιμά
- 1 κιλό φρέσκο σπανάκι, ατμοποιημένο, στραγγισμένο και τεμαχισμένο (τσίμπημα τσουκνίδες ή κοτόπουλο μπορεί να αντικατασταθεί με διαφορετική γεύση & διατροφή)
- 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
- χυμό και ξύσμα από ένα λεμόνι
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Οδηγίες
- Λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά για να αποφύγετε τη καύση.
- Προσθέστε το τυρί κρέμα και το γιαούρτι. Θερμάνετε μέχρι να λιώσει και να αναμειχθεί.
- Προσθέστε το μεγαλύτερο μέρος της παρμεζάνας, σώζοντας μερικές κουταλιές της σούπας για γαρνίρισμα. Λιώνουμε και αυτό.
- Όταν αναμειγνύεται, προσθέστε το σπανάκι, φροντίζοντας να πιέσετε όλο το υγρό. Μίγμα, στη συνέχεια, προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι, αν θέλετε.
- Σερβίρετε ζεστό με τσιπ pita αντί για μάρκες tortilla.
Σπιτικές μάρκες Pita
Για να κάνετε τις συμβουλές πίτας, πάρτε ψωμί πίτας και κόψτε το σε τρίμηνα. Τοποθετήστε σε ένα ταψί. Βουρτσίστε με ελαιόλαδο και σκόνη με ροζ αλάτι, πιπέρι και αποξηραμένο άνηθο. (Αναμιγνύω όλα αυτά μαζί και αλέθετε μαζί σε ένα τρυγητή μπαχαρικών.) Ψήστε σε 300 ° F για περίπου 10 λεπτά, ακριβώς για να στεγνώσει, αλλά δεν καίγεται. Αυτά έχουν πολύ λιγότερο λίπος από τα τσιπς tortilla, τα οποία είναι παραδοσιακά βαθιά τηγανητά.
Έχετε μια αγαπημένη συνταγή σπανάκι αγκινάρας Dip; Πες μας για αυτό!
