Σπιτική συνταγή φαγητού για το βραδινό χυμό πορτοκαλιού

Μεγαλώνοντας, Το Hamburger Helper ™ ποτέ δεν βρήκε ένα μέρος στο τραπέζι μας. Αλλά όταν πήγα στο κολέγιο, βρήκα τα κουτάκια διαμερισμάτων γεμάτα από αυτά τα εύχρηστα κόκκινα κουτιά.

Τα δείπνα ενός τσαγιού είναι μια τέτοια υπέροχη ιδέα. Εύκολο να φτιαχτεί. Εύκολος καθαρισμός. Τα πάντα για το γεύμα σας είναι ακριβώς εκεί σε ένα πιάτο!



Όμως, για το μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, σκέφτηκα ότι για να φτιάξω ένα γεύμα ενός τηγανιού, έπρεπε να έρθει από ένα κιβώτιο.

Όταν έμαθα ότι θα μπορούσατε να πάρετε την έννοια γεύμα τηγανιού και να δημιουργήσετε σπιτικά δείπνα χωρίς το κουτί, η ιδέα μου για ένα εύκολο δείπνο την εβδομάδα νύχτα άλλαξε για πάντα!

Γιατί να κάνετε το Homemade Hamburger Helper ™ από την αρχή;

Ζυμαρικά. Τυρί. Αρτύματα. Δεν χρησιμοποιούμε τα ίδια συστατικά που υπάρχουν στο κουτί;

ΟΧΙ ακριβως.

Μια γρήγορη ματιά στον κατάλογο των συστατικών του κουτιού Hamburger Helper ™ δείχνει ότι είναι γεμάτο πρόσθετα και συνθετικά συστατικά, είναι τρομακτικό: τεχνητά χρώματα, υδρογονωμένα έλαια, MSG, φυσική γεύση, διοξείδιο του πυριτίου, για να αναφέρουμε μερικά .


όταν ωριμάζουν τα μούρα κέδρου


Σίγουρα, είναι εύκολο να βγάλετε ένα κουτί σε μια κατσαρόλα. Αλλά, τι άλλο κάνετε ντάμπινγκ εκεί;

Κάνοντας τα δικά σας γεύματα από τηγάνι στο στυλ του Hamburger Helper ™ πραγματικά δεν παίρνει πολύ περισσότερο από το ντάμπινγκ του κουτιού. Και με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να είστε βέβαιοι ότι παίρνετε μόνο τα καλά συστατικά που θέλετε. (Και μπορείτε να κρύψετε επιπλέον λαχανικά στο μείγμα και ακόμη και να ρίξετε σε θρεπτικά ενισχυτικά!)

Επιλέξτε το σιτάρι σας

Ένα άλλο σπουδαίο πράγμα για τη συναρμολόγηση του σπιτικού γεύματος Hamburger Helper ™ είναι ότι έχετε όλο τον έλεγχο.

Αντί για τα εμπλουτισμένα λευκά ζυμαρικά που έρχονται στάνταρ στα συσκευασμένα μείγματα, όταν φτιάχνετε το δικό σας γεύμα από τηγάνι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οργανικά ολικής αλέσεως ζυμαρικά ή ζυμαρικά.

Ή χρησιμοποιήστε ζυμαρικά χωρίς γλουτένη, εάν η οικογένειά σας προτιμά.

Ή, παραλείψτε όλα τα ζυμαρικά και χρησιμοποιήστε το καστανό ρύζι. Το γεύμα θα είναι εξίσου νόστιμο!

Κρυμμένα λαχανικά και θρεπτικά πρόσθετα

Όταν φτιάχνουμε την έκδοση του δείπνου Cheeseburger Macaroni Homemade Hamburger Helper ™, μου αρέσει να ρίχνουμε επιπλέον λαχανικά στο μείγμα που θα αντλήσει τη θρεπτική αξία του γεύματος.

Δεδομένου ότι ο σύζυγός μου έχει αναμνήσεις από τις ημέρες κολλεγίων που απολαμβάνουν γεύματα Hamburger Helper ™, δεν μπορώ να πάω πάρα πολύ τρελός. Διαφορετικά, θα το αναφέρω ευγενικά, Το δείπνο ήταν καλό, αλλά δεν ήταν αρκετάHamburger Helper ™.

Η λύση?

Μερικές ψιλοκομμένες πιπεριές κίτρινες και ντομάτες. (Την πρώτη φορά που βάζω κίτρινες πιπεριές στο μίγμα, δεν τις παρατηρούσε καν μέχρι το μισό του μπολ!)


θεραπευτική συνταγή balm lip


Μου αρέσει να ρίχνω λίγο ψιλοκομμένο καλαμπόκι, μπιζέλια ή άλλο πράσινο λαχανικό στο κύπελλο μαζί με το βόειο κρέας και τα χυλοπίτες. Αλλά, ο σύζυγός μου προτιμά να έχει τα χόρτα του στο πλάι.

Ένα υγιεινό δείπνο skillet σε όλους τους τρόπους

Έχουμε μιλήσει για τον έλεγχο, και όταν κάνετε το μαϊντανό cheeseburger τηγάνι εαυτό σας, έχετε επίσης τον έλεγχο της ποσότητας τυριού και γάλακτος που προσθέτετε στο μείγμα.

Χρησιμοποιώ αρκετά γάλα και σπιτικό μερίδα βοείου κρέατος για να μαγειρεύω τα ζυμαρικά, όχι πάρα πολύ επιπλέον. Με αυτόν τον τρόπο, τα άμυλα από τα ζυμαρικά συμπυκνώνουν τη σάλτσα χωρίς να χρειάζεται πρόσθετο παχυντή.

Για το τυρί, μου αρέσει να χρησιμοποιώ τεμαχισμένο έξτρα τυρί τσένταρ, γιατί λίγο πηγαίνει τόσο μακριά για γεύση.

Και, δεδομένου ότι δεν χρησιμοποιώ τόνο τυριού, ένα μικρό κουρκούμη είναι τέλειο για να δώσει το κίτρινο χρώμα που κάνει τα μάτια να νομίζουν ότι υπάρχει πολύ τυρί εκεί. (Τρώμε με τα μάτια μας πρώτα!) Και, παίρνετε τα πρόσθετα οφέλη της κουρκούμης!

Αποκτήστε δημιουργικό με τον σπιτικό σας χάμπουργκερ Helper ™

Επειδή πολλά από τα μείγματα κουτιών Hamburger Helper ™ είναι παραλλαγές στο ίδιο θέμα με τυρί ζυμαρικά, μπορείτε να δημιουργήσετε με τη συνταγή μου παρακάτω και να προσαρμόσετε το γεύμα τηγανιού στην αγαπημένη σας έκδοση.

  • Προσθέστε μπέικον στο βόειο κρέας για το Bacon Cheeseburger
  • Δοκιμάστε το σπιτικό taco για το Cheesy Enchilada
  • Προσθέστε ρίκοτα, παρμεζάνα και μοτσαρέλα για τέσσερα τυριά
  • Δοκιμάστε το σπιτικό καλοκαίρι για το Cheesy Ranch Burger
  • Προσθέστε λίγο βασιλικό, πάστα ντομάτας και τυρί παρμεζάνα για το Cheesy Italian Beef
  • Προσθέστε λίγο σκόνη τσίλι για Chili Macaroni
  • Δοκιμάστε ένα μπλέ τυρί για λίγο πιο έντονο τυρί γεύση pop
  • Αλλάξτε τα σχήματα των νούγιων σας (σοβαρά, τα περισσότερα από τα κιβώτια τους είναι τα ίδια τυριά με διαφορετικές χυλοπίτες)

Homemade Hamburger Helper ™ Συνταγή

Προετοιμασία: 5 λεπτά | Μαγειρέψτε: 25 λεπτά | Εξυπηρετεί: 5

Συστατικά

  • 1 λίβρες άπαχου βοείου κρέατος (90% άπαχο)
  • 1 κρεμμύδι, λεπτόκοκκο
  • 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
  • ½ κίτρινο πιπέρι, σε κύβους
  • 1 μεγάλη ντομάτα, σε κύβους (περίπου 1 φλιτζάνι)
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη μουστάρδας (βρείτε εδώ σκόνη οργανικής μουστάρδας)
  • 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα (βρείτε οργανική πάπρικα εδώ)
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι (βρείτε εδώ μη επεξεργασμένο αλάτι)
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι (βρείτε οργανικά μαύρα πιπέρι εδώ)
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη (βρείτε εδώ το οργανικό κουρκούμη)
  • παρθένο μοσχοκάρυδο (βρείτε εδώ το βιολογικό μοσχοκάρυδο)
  • 1½ φλιτζάνια γάλα
  • 1½ φλιτζάνι βόειο κρέας (χρησιμοποιούμε το σπιτικό ζωμό βοείου κρέατος με πολύ χαμηλό αλάτι)
  • 2 φλιτζάνια άψητα μακαρόνια ζυμαρικά (8 oz)
  • 1 φλιτζάνι πολύ κοφτό τυρί τσένταρ, τεμαχισμένο

Οδηγίες

  1. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με ψηλές πλευρές, καφέ το βόειο κρέας σε μέτρια υψηλή θερμοκρασία, 2-3 λεπτά. Προσθέστε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τις πιπεριές. Συνεχίστε να μαγειρεύετε μέχρι να μαλακώσουν τα κρεμμύδια, 3-5 λεπτά.
  2. Ανακατεύουμε τις ντομάτες και τα καρυκεύματα σε κύβους. Προσθέστε το γάλα, το ζωμό του βοείου κρέατος και τα ζυμαρικά. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε το μείγμα να σιγοβράσει. Μαγειρέψτε, ακάλυπτα, για 10-15 λεπτά σε μέτρια χαμηλή φωτιά, έως ότου οι χυλοπίτες είναι τρυφερές και το μεγαλύτερο μέρος του υγρού έχει απορροφηθεί. (Ελέγξτε το πιάτο περιστασιακά για να βεβαιωθείτε ότι υπάρχει αρκετό υγρό. Προσθέστε λίγο νερό ή περισσότερο ζωμό βοείου κρέατος εάν φαίνεται πολύ ξηρό.)
  3. Ανακατέψτε το τυρί. Δοκιμάστε το πιάτο για να βεβαιωθείτε ότι το ζυμαρικό μαγειρεύεται σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας και ρυθμίστε το αλάτι όπως επιθυμείτε.
  4. Αφήστε το πιάτο να σταθεί για 5 λεπτά για να απορροφήσει τα ζυμαρικά επιπλέον υγρασία.
  5. Σερβίρετε με σαλάτα ή άλλα πράσινα λαχανικά. (Το μπρόκολο ή τα μπιζέλια είναι υπέροχα με το τυρί σε αυτό το πιάτο!)

Εάν κάνετε αυτή τη συνταγή, να είστε βέβαιος να μας πείτε τι σκέφτεστε!