Σπιτικό Φυσικό Αθλητικό Ποτό

Πριν από περίπου 8 μήνες, η DIY φυσικό μέλος της κοινότητας Peggy μοιράστηκε τη συνταγή της για σπιτικό Gatorade μαζί μας. Συνέχισα να λέω τον εαυτό μου ότι θα το δοκιμάσω αυτό, αλλά σιγά-σιγά βυθίστηκε κάτω στα εισερχόμενά μου ηλεκτρονικού ταχυδρομείου.




Ακόμη και αφού έκανα έγκυο φίλο αίτημα, την έκανα μερικά σπιτικά Gatorade όταν όλα τα άλλα ήσαν απωθητικά γι 'αυτήν, ακόμα δεν το έκανα. (Θα μπορούσα να είχα κερδίσει σημαντικά σημεία φίλων για να τα παρακολουθήσω και να βοηθήσω μια διψασμένη, απελπισμένη, έγκυο γυναίκα, αλλά άφησα την ευκαιρία να περάσει.

Δεν έχω σκάψει ακόμη και τη συνταγή έξω για την προετοιμασία για τη διήμερη βόλτα των 31 μιλίων, σε ένα πιο δύσκολο μονοπάτι στα βουνά.



Ούτε σκέφτηκα να το κάνω όταν ήμουν άρρωστος στο κρεβάτι για 4 ημέρες, αν και αισθάνθηκα σαν σταφίδα ήμουν τόσο αφυδατωμένη.

Τι ξέρετε, δούλεψα ένα μικροσκοπικό ιδρώτα που έκανε την αυλή και την καθαριότητα την άλλη μέρα και αυτό τελικά με ώθησε να βγάλω την ηλεκτρολυτική λωρίδα.

Αποφάσισα να ανακαλύψω τη συνταγή του Peggy και να διεξάγω το μεγαλύτερο πείραμα σπιτικό αθλητικό ποτό που γνώρισε ποτέ η κουζίνα μου. (Δεν το γνώριζε, αλλά αυτό ήταν ένα μεγάλο πρώτο.) Με άφησε να κοιμηθώ στο κρεβάτι με μια κοιλιά γεμάτη με υγρό, sloshing με κάθε βήμα. Τι μπορώ να πω, υπήρξαν πολλές δοκιμές γεύσης που πρέπει να γίνουν.

Αντιμετώπιση της συνταγής

Ο αρχικός μου στόχος ήταν να πειραματιστούν με γλυκαντικά όπως το ακατέργαστο μέλι και το σιρόπι σφενδάμου. Έκανα 3 διαφορετικές παρτίδες και το ποτό με μέλι ήταν ο σαφής νικητής. Κατέληξα να φτιάχνω μια δεύτερη παρτίδα με βιολογική ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο και μια παρτίδα που χάθηκε με σιρόπι σφενδάμου. Το σιρόπι σφενδάμνου κατέστρεψε την αναζωογονητική όψη αυτού του ποτού δίψας-απόσβεσης, καθιστώντας την γεύση βαριά. (Ο Matt έκανε πραγματικά ένα πρόσωπο και το ονόμασε «φρικτό»).




Θα είχα κάνει περισσότερες δοκιμαστικές παρτίδες αν δεν είχα ξεμείνει από φρέσκο ​​χυμό εσπεριδοειδών. Επιπλέον, ήταν πέρα ​​από το χρόνο για ύπνο μου. Αυτό είπε, είμαι πολύ ευχαριστημένος με την πρώτη θέση Gatorade knock-off προσαρμοσμένη από την αρχική συνταγή Peggy. (Με κάνει να θέλω να πάω να βοηθήσω μια φίλη μου να αλλάξει ξανά τα έπιπλά μου ή να τρέξει με τα πόδια βιαστικά γύρω από τη γειτονιά, ώστε να μπορώ να κάνω μια δικαιολογία για να συνεχίσω να το πίνω.)

Αν θέλετε να δοκιμάσετε αυτή τη νικήτρια συνταγή με μέλι, φροντίστε να προμηθευτείτε το καλύτερο τοπικό μέλι που μπορείτε να βρείτε. Εάν δεν είναι ωμά, είναι εξευγενισμένο και παστεριωμένο, και όχι καλύτερο από τη λευκή ζάχαρη. Όλα τα θρεπτικά συστατικά έχουν φύγει και μερικές φορές προστίθεται σιρόπι καλαμποκιού υψηλής περιεκτικότητας σε φρουκτόζη κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας.

Σε αντίθεση με εμπορικά αθλητικά ποτά, αυτή η σπιτική έκδοση δεν περιέχει τεχνητά χρώματα ή τεχνητά γλυκαντικά! (Γελούνα δυνατά όταν διάβασα την εξήγηση του Gatorade για την προσθήκη τεχνητών χρωμάτων.)

Φυσικό Λεμόνι Αθλητικό Ποτό Λεμόνι




Συστατικά

  • 3 φλιτζάνια φιλτραρισμένο νερό (από όπου μπορείτε να αγοράσετε συστήματα καθαρισμού νερού)
  • ¼ φλιτζάνι τοπικό μέλι (όπου μπορείτε να αγοράσετε ακατέργαστο, αδιάλυτο μέλι)
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι (από όπου μπορείτε να αγοράσετε μη επεξεργασμένο αλάτι στη θάλασσα)
  • χυμός από 1 λεμόνι και 1 ασβέστη (περίπου ⅓ φλιτζάνι)

Κατευθύνσεις

Χυμός λεμόνι και ασβέστη, straining έξω οποιουσδήποτε σπόρους (και πολτό, αν θέλετε). Προσθέστε όλα τα συστατικά σε ένα δοχείο με ένα καπάκι σφιχτά τοποθετημένο και ανακινήστε καλά μέχρι να διαλυθεί το μέλι και το αλάτι. Ψύξτε στο ψυγείο. Κάνει περίπου 1 τετραγωνικό.




Άλλες σημειώσεις ...

  • Τα tastebuds του καθενός είναι διαφορετικά, οπότε αισθανθείτε ελεύθερος να προσθέσετε περισσότερα ή λιγότερα συστατικά για να κάνετε την τέλεια συνταγή για τα γούστα σας.
  • Χρησιμοποιήστε οποιοδήποτε φυσικό γλυκαντικό που προτιμάτε. Εάν χρησιμοποιείτε ζάχαρη ζαχαροκάλαμου, 3-4 κουταλάκια του γλυκού θα πρέπει να είναι επαρκείς στην παραπάνω συνταγή. Δεν έχω δοκιμάσει κανένα άλλο γλυκαντικό (και δεν συστήνω σιρόπι σφενδάμου) έτσι θα πρέπει να διεξάγετε μια μικρή γευστική δοκιμή δική σας για να καθορίσετε τα σωστά ποσά.
  • Το φυσικό θαλασσινό αλάτι και το μέλι περιέχουν ηλεκτρολύτες, η ζάχαρη δεν το κάνει. Το αλάτι αντικαθιστά το νάτριο που χάθηκε από τον ιδρώτα και βοηθά το σώμα να επανυδατωθεί γρηγορότερα βοηθώντας το σώμα στην ταχύτερη απορρόφηση υγρών.
  • Το μέλι διαλύεται γρήγορα, αλλά ένα κοκκώδες γλυκαντικό μπορεί να χρειαστεί να διαλυθεί σε λίγο θερμασμένο νερό.
  • Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όλα τα λεμόνια ή όλα τα limes.
  • Έκανα μια παρτίδα πορτοκαλί αθλητικού ποτού με το χυμό 2 πορτοκαλιών, την ίδια ποσότητα νερού και αλατιού και 4 κουταλάκια του γλυκού βιολογικής ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο (το μέλι θα μπορούσε να αντικατασταθεί, πιθανώς ¼ φλιτζάνι.) Σημείωση: Το ποτό ήταν επίσης καλό, αλλά Ήμουν κάπως bummed επειδή σκέφτηκα ότι αυτό δεν θα χρειαζόταν κανένα γλυκαντικό. Η γεύση του αλατιού προήλθε έντονα και καταλήξαμε να προσθέτουμε λίγη ζάχαρη σε μια στιγμή μέχρι μου άρεσε η γεύση. Τα tastebuds σας μπορεί να απαιτούν λιγότερα.
  • Δεδομένου ότι το ποτό αυτό δεν περιέχει συντηρητικά, η διάρκεια ζωής δεν είναι τόσο μεγάλη όσο τα εμπορικά αθλητικά ποτά. Ψύξτε και πίνετε μέσα σε λίγες μέρες.
  • Αν ψάχνετε για μια καλή πηγή μελιού, ελέγξτε τις αγροτικές αγορές, τις τοπικές οδικές στάσεις ή κάνετε αναζήτηση για ακατέργαστο μέλι κάτω από τον ταχυδρομικό κώδικα σας στο LocalHarvest.com.

Είστε έτοιμοι να ιδρώσετε ή να αρρωστήσετε

Απλά σκεφτείτε, αν έχετε δέντρα εσπεριδοειδών στην αυλή σας, μπορείτε να κάνετε φορτία από αυτά τα πράγματα και να τα μοιραστείτε με όλους τους ιδρωμένους φίλους σας. Ή έγκυοι φίλοι.




Είμαι πολύ χαρούμενος που τελικά πήρα περίπου να δοκιμάσετε μια συνταγή αθλητικών ποτών εγκαίρως για την καυτή καλοκαιρινή ζέστη. Τώρα μπορώ να ενυδατώσω και να αναπληρώσω τους ηλεκτρολύτες με αυτή την απλή και νόστιμη συνταγή.


Για Τον Συγγραφέα

Carla Gozzi

Κάρλα Gozzi Γεννήθηκε Στη Μόντενα, 21Η Οκτωβρίου, 1962 Και Ζει Μεταξύ Γενέτειρά Της, Το Μιλάνο Και Τη Νέα Υόρκη. Άρχισε Να Εργάζεται Στον Τομέα Της Μόδας Ως Βοηθός Στυλίστες, Συμπεριλαμβανομένων Των Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Και Ermanno Servin. Charles Επίσης Συμμετέχει Ως Παρατηρητής Στις Επιδείξεις Μόδας Και Ήταν Ένα Λεωφορείο Με Στυλ.