Πώς να θεραπεύσετε και να αποθηκεύσετε πατάτες και κρεμμύδια για το χειμώνα




Η εκμάθηση πώς να αποθηκεύετε τις πατάτες και πώς να αποθηκεύετε τα κρεμμύδια είναι μια βασική δεξιότητα για κάθε κηπουρό. Πριν να τα αποθηκεύσετε θα πρέπει να τα θεραπεύσετε. Ας μάθουμε πώς.

Καθώς μπαίνουμε στην πτώση, πολλοί από εμάς σκάβουμε αυτό που αυξήσαμε αυτό το παρελθόν έτος. Για μένα, αυτό είναι μια καλή ποσότητα πατάτες και κρεμμύδια. Αλλά δεν πρέπει να αποθηκεύονται αμέσως μετά την εκσκαφή τους - πρέπει πραγματικά να θεραπευτούν πρώτα. Η διαδικασία είναι απλή.



Θεραπεία Πατάτας και κρεμμυδιών

Τα κρεμμύδια και οι πατάτες που σκάθηκαν φρέσκα από το έδαφος μπορούν να χρησιμοποιηθούν αμέσως. Αλλά αν θέλετε να τα κρατήσετε, πρέπει να θεραπευτούν.

Η σκλήρυνση συνεπάγεται τη σκλήρυνση του εξωτερικού δέρματος για την προστασία της μαλακής σάρκας μέσα. Ολοκληρώθηκε σωστά, η θεραπεία μπορεί να βοηθήσει στην παραγωγή για μερικούς μήνες. Αν δεν θεραπευτεί, θα μπορούσε να προκαλέσει σάπια ή μούχλα.

Πώς να αποθηκεύσετε πατάτες: Θεραπεία και αποθήκευση

Κατ 'αρχάς, επιθεωρήστε τις πατάτες και αναζητήστε μώλωπες, κακές κηλίδες, χτυπήματα από το φτυάρι ή το βλήμα, ή οτιδήποτε μπορεί να προκαλέσει τη σήψη αργότερα. Στη συνέχεια, να τους τοποθετήσετε σε μερικά κομμάτια εφημερίδων σε ένα σκιερό σημείο για μια εβδομάδα ή δύο. Μην τα ξεπλένετε πρώτα. Θα μώλωσαν εύκολα με τα λεπτά δέρματα. Αφήστε τα για μερικές εβδομάδες και στη συνέχεια αποθηκεύστε σε ένα δροσερό μέρος με μερικοί υγρασία.





μπορεί να καταψυχθεί η πολέντα


Εάν κρατηθούν εντελώς στεγνά, θα φουσκωθούν. Εάν έχουν υπερβολική υγρασία, μπορεί να αναπτύξουν σήψη. Περίπου 70-80% υγρασία είναι ιδανική. Διατηρώντας έτσι, οι πατάτες θα αποθηκεύονται καλά όλο το χειμώνα.

Πώς να αποθηκεύσετε τα κρεμμύδια: Θεραπεία και αποθήκευση

Για τα κρεμμύδια, η θεραπεία γίνεται με τον ίδιο τρόπο. Βγάλτε τα κρεμμύδια και τα βάζετε στο έδαφος αν δεν αναμένεται βροχή. Αφήστε τους για λίγες μέρες στον ήλιο - αρκετός χρόνος για να γίνουν χαρτιά τα εξωτερικά δέρματα. Εάν περιμένετε βροχή ή παγετό, βάλτε τα κρεμμύδια σε κάποια εφημερίδα σε προστατευμένο σημείο για λίγες μέρες έως μία εβδομάδα. Τέλος, όταν τα δέρματα θεραπευτούν, μπορούν να μεταφερθούν σε κάδο σε δροσερό σημείο γύρω στους 45 ° F. Αυτά τα κρεμμύδια θα κρατηθούν για δύο έως τέσσερις εβδομάδες, πιθανόν περισσότερο.




Αποθήκευση των ώριμων λαχανικών

Πώς να αποθηκεύσετε κρεμμύδια και σκόρδο πλεξίδες

Μπορείτε επίσης να πλέκουν τις κορυφές των κρεμμυδιών και του σκόρδου για να τους κρατήσει περισσότερο. Λαμβάνοντας τις πράσινες κορυφές με μερικά κρεμμύδια, χωρίστε τα σε τρία πακέτα. Αφήστε τα συνδεδεμένα στη λάμπα. Πλένετε τα πράσινα από το κάτω μέρος πρώτα. Όταν αρχίσει να λεπτύνει, προσθέστε ένα άλλο κρεμμύδι ή σκόρδο στο πλεξούδα. Κρατήστε την πλεξούδα μέχρι να μην έχετε αφήσει κανένα προϊόν. Συνδέστε με ένα σπάγκο και κρεμάστε σε ένα στεγνό σημείο. Αυτά θα πρέπει να κρατήσουν το μεγαλύτερο μέρος του χειμώνα.




Πώς να αποθηκεύσετε τις πατάτες και τα κρεμμύδια στα νάυλον

Όταν ήμουν νέος, θα έπαιρνα κρεμμύδια και πατάτες και θα τους γκρεμίσαμε σε μια νάιλον αποθήκη, κόβοντας την κάλτσα ανάμεσα σε κάθε κομμάτι. Ενώ είναι αλήθεια ότι τα κράτησε χωριστά και στεγνά, άρχισα να ανησυχώ ότι η παρατεταμένη επαφή με μια πλαστική ουσία δεν ήταν πιθανώς καλή. Τώρα λοιπόν, αν διατηρήσω τα προϊόντα μου με αυτόν τον τρόπο, χρησιμοποιώ βαμβάκι ή νάιλον μεταξιού για να αποφύγω την απόπλυση πλαστικών στο φαγητό μου.





diy μάσκες για τρίχες ξηρής βλάβης


Άλλες συμβουλές για την αποθήκευση των πατατών και των κρεμμυδιών

Πατάτες, κρεμμύδια και άλλα λαχανικά ρίζας, όπως τα καρότα και τα γογγύλια, μπορούν επίσης να αποθηκευτούν σε άμμο ή πριονίδι. Η άμμος μπορεί να διατηρείται υγρή και δροσερή ενώ η πριονίδι πρέπει να διατηρείται στεγνή. Τοποθετήστε ένα στρώμα άμμου ή πριονίδι σε ένα δοχείο, στη συνέχεια ένα στρώμα από προϊόντα. Βεβαιωθείτε ότι δεν αγγίζουν και υπάρχει αρκετή ροή αέρα. Προσθέστε περισσότερη άμμο ή πριονίδι, και στη συνέχεια περισσότερα λαχανικά. Διατηρήστε το layering μέχρι να φτάσουν στην κορυφή. Αποθηκεύστε σε δροσερό μέρος, όπως ένα υπόγειο.

Αν βλέπετε πράσινο στις πατάτες σας, θα πρέπει να κόψετε αυτό το μέρος και να το χρησιμοποιήσετε αμέσως. Αυτό είναι το αποτέλεσμα της χλωροφύλλης από την έκθεση στον ήλιο. Αυτό θα παράγει μια τοξίνη που ονομάζεται σολάνίνη, η οποία μπορεί να είναι τοξική σε μεγάλες ποσότητες. Δεν χρειάζεται να απορρίψετε ολόκληρη την πατάτα, απλώς κόψτε τα πράσινα μέρη και τρώτε τα υπόλοιπα. Οι μικρές ποσότητες πράσινου υλικού δεν θα βλάψουν. θα χρειαζόταν πάνω από £ 2 για να σας κάνει πραγματικά άρρωστο.

Τώρα που ξέρετε πώς να αποθηκεύσετε τις πατάτες και πώς να αποθηκεύσετε τα κρεμμύδια, απολαύστε τη συγκομιδή σας!

Τύπος μπόνους: Ο χειμώνας δεν πρέπει να είναι το τέλος της καλλιεργητικής σας περιόδου. Οι αυξανόμενοι βλαστοί και οι αυξανόμενοι μικροοργανισμοί είναι ένας απλός και νόστιμος τρόπος να φάτε φρέσκο ​​όλο το χειμώνα.


Για Τον Συγγραφέα

Carla Gozzi

Κάρλα Gozzi Γεννήθηκε Στη Μόντενα, 21Η Οκτωβρίου, 1962 Και Ζει Μεταξύ Γενέτειρά Της, Το Μιλάνο Και Τη Νέα Υόρκη. Άρχισε Να Εργάζεται Στον Τομέα Της Μόδας Ως Βοηθός Στυλίστες, Συμπεριλαμβανομένων Των Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Και Ermanno Servin. Charles Επίσης Συμμετέχει Ως Παρατηρητής Στις Επιδείξεις Μόδας Και Ήταν Ένα Λεωφορείο Με Στυλ.