Κάντε Juicy, Delicious Rotisserie κοτόπουλο στο σπίτι




Η εκμάθηση πώς να φτιάχνετε κατσαρόλα κοτόπουλο στο σπίτι είναι απλή και προσφέρει τα ίδια ζουμερά αποτελέσματα χωρίς τη φανταχτερή κουζίνα ή το ταξίδι στο σούπερ μάρκετ.

Το κοτόπουλο κοκτέιλ που αγοράσατε στο κατάστημα είναι τόσο ζουμερό και γευστικό. Και, είναι τόσο εύκολο να αρπάξετε ένα μαγειρεμένο κοτόπουλο κοκτέιλ από το κατάστημα για ένα γρήγορο και εύκολο δείπνο. Πάντα πίστευα ότι ήταν αδύνατο να πάρω την ίδια ζουμερή, νόστιμη γεύση στο σπίτι, χωρίς επαγγελματική ψησταριά (που θα έπρεπε να καθαρίσω αργότερα). Αλλά, μόλις έμαθα ότι θα μπορούσα να φτιάξω κοτόπουλο στο φούρνο, και θα χρειάζονταν μόνο λίγα λεπτά για να προετοιμαστεί, ενώ ο φούρνος έφτασε τα υπόλοιπα, ήμουν πωλημένος! Θα πρέπει επίσης να ελέγξετε τη συνταγή κοτόπουλου ψητό-μαριναρισμένο.



Κάνοντας τη δική σας κοτόπουλο κοτόπουλου στο σπίτι στο φούρνο σημαίνει ότι μπορείτε να επιλέξετε ένα κοτόπουλο καλής ποιότητας για το ψητό και ξέρετε ότι το τρίψιμο των μπαχαρικών που χρησιμοποιείται στο κοτόπουλο δεν περιέχει πρόσθετα. Και, μπορείτε να γνωρίζετε ότι το κοτόπουλο δεν έχει εγχυθεί με συνθετικούς παράγοντες προσαγωγής.

Επιπλέον, μόλις άρχισα να φτιάχνω το δικό μου κοτόπουλο φούρνου, παρατήρησα ότι τα κοτόπουλα ψησταριάς στα καταστήματα φαίνονταν τόσο μικρά, ρυπαρά και ελάχιστα σε θέση να εξυπηρετούν μια οικογένεια. Αγοράζοντας ολόκληρο το κοτόπουλο, έχω διαπιστώσει ότι υπάρχει πάντα περισσότερο κρέας στα κόκαλα από τα κοτόπουλα που επιλέγουν για την κατσαρόλα στο κατάστημα και έτσι το κόστος για αυτό που παίρνουμε είναι πραγματικά πολύ καλύτερο!

Κάνοντας ένα κοτόπουλο Rotisserie στο φούρνο

Κάνοντας το κοτόπουλο κοκτέιλ φούρνου σας είναι απίστευτα εύκολο.

1. Ανακατέψτε το τρίχωμά σας

Χρησιμοποιώ ένα μείγμα που περιέχει μια καλή ποσότητα σκονών σκόρδου και κρεμμυδιού, κάποια πάπρικα και μια πρέζα καγιέν για καπνιστή και χρώμα, και μερικά θυμάρι για εκείνη την πικάντικη απόχρωση. Και, φυσικά, το αλάτι και το πιπέρι.




2. Προετοιμάστε το Bird

Αφαιρέστε το πουλί από τη συσκευασία και αφαιρέστε τα εντόσθια από την κοιλότητα του σώματος (και ενδεχομένως του λαιμού).




3. Περίοδος το κοτόπουλο

Τρίψτε το κοτόπουλο με λιωμένο βούτυρο ή λάδι. (Αυτό βοηθά το ραβδί τρίβει το τρίχωμα και παίρνει το δέρμα ωραίο και τραγανό.) Ρυθμίστε το μίγμα μπαχαρικών πάνω στο κοτόπουλο ψηστιέρα και τρίψτε το για να βεβαιωθείτε ότι κολλάει στο βούτυρο.




4. Επιλέξτε ένα πιάτο ψησίματος

Τοποθετήστε το ωριμασμένο κοτόπουλο σας σε μια σχάρα ψησίματος σε μια κατσαρόλα ψησίματος (Μπορείτε ακόμη να χρησιμοποιήσετε μια σχάρα τοποθετημένη σε ένα ψηλό φύλλο μπισκότων ή απλά να τοποθετήσετε το κοτόπουλο απευθείας σε μια κατσαρόλα από χυτοσίδηρο ή ένα ταψί. ένα ράφι ενώ το ψήσιμο είναι σκόπιμο, αν μπορείτε, επειδή αυτό θα βοηθήσει το κάτω μέρος του κοτόπουλου να είναι πιο τραγανό δεδομένου ότι δεν κάθεται σε χυμούς και λίπος καθώς μαγειρεύει.Αλλά αν δεν έχετε αυτήν την επιλογή διαθέσιμη, κοτόπουλο rotisserie σας θα εξακολουθεί βγάζετε υπέροχα σε μια απαγόρευση από χυτοσίδηρο ή σε ένα ταψί.) Εάν χρησιμοποιείτε τηγάνι ψησίματος ή ράφι, ρίξτε νερό για να καλύψετε ακριβώς το κάτω μέρος του τηγανιού σας, για εύκολο καθαρισμό αργότερα.




5. Ψηλά το κοτόπουλο Rotisserie

Το ψήνετε χαμηλά και αργά για την ευαισθησία και την υγιεινή, έως ότου η εσωτερική θερμοκρασία του μηρού του κοτόπουλου φτάσει στα 160F ή ελαφρώς πάνω. Ο χρόνος ψησίματος εξαρτάται από το μέγεθος του κοτόπουλου σας, αλλά συνήθως διαρκεί 2-3 ώρες.




6. Αφήστε το να ξεκουραστεί

Αφαιρέστε το κοτόπουλο από το φούρνο και αφήστε το να ξεκουραστεί για 20 λεπτά για να αποκατασταθούν οι χυμοί πριν το σερβίρετε.




Αυτό το κοτόπουλο μπορεί εύκολα να προετοιμαστεί για το φούρνο μέχρι και 24 ώρες πριν και να ψυχθεί μέχρι να είστε έτοιμοι να ενεργοποιήσετε το φούρνο σας.

Απολεσθέντα ιδέες συνταγής κοτόπουλου κοκτέιλ

Όχι μόνο είναι κοτόπουλο rotiser ένα τέλειο, ελάχιστο προετοιμασία δείπνο, είναι επίσης ο τέλειος τρόπος για να προετοιμάσει το κρέας για χρήση σε άλλα πιάτα όλη την εβδομάδα. Μερικοί άνθρωποι προτιμούν να ψήνουν δύο φορές τη φορά και να αποθηκεύουν το δεύτερο για να τις χρησιμοποιούν σε συνταγές όλη την εβδομάδα.

Ακολουθούν μερικές ιδέες για τη χρήση κοτόπουλου που έχει απομείνει:

  • Κοτοσαλάτα
  • Tacos ή nachos
  • Σάντουιτς ή αναδιπλώσεις
  • Κοτόπουλο σούπα ζυμαρικά ή σούπα τορτίγια
  • Κοτόπουλο κατσαρόλα

Αναφέρετε @diynatural ή επισημάνετε το #diynatural!


υποκατάστατο του κηρού μελισσών στο βάλσαμο των χειλιών


Τώρα που ξέρετε πώς να φτιάξετε ένα κατσαρόλα κοτόπουλου στο σπίτι, πώς θα χρησιμοποιήσετε τα υπολείμματα σας; Αν έχεις κανένα!


Για Τον Συγγραφέα

Carla Gozzi

Κάρλα Gozzi Γεννήθηκε Στη Μόντενα, 21Η Οκτωβρίου, 1962 Και Ζει Μεταξύ Γενέτειρά Της, Το Μιλάνο Και Τη Νέα Υόρκη. Άρχισε Να Εργάζεται Στον Τομέα Της Μόδας Ως Βοηθός Στυλίστες, Συμπεριλαμβανομένων Των Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Και Ermanno Servin. Charles Επίσης Συμμετέχει Ως Παρατηρητής Στις Επιδείξεις Μόδας Και Ήταν Ένα Λεωφορείο Με Στυλ.